國產咖啡豆近年異軍突起，但種植的都是適合在中高海拔生長的品種，栽培面積受限，農委會農業試驗所推出臺灣第1個本土育成的咖啡品種「台農1號」，低海拔種植已可取得高品質的原豆，沖泡出SCAA精品等級咖啡，不僅不挑海拔環境，且從北到南都能種植，產量也較一般國內栽培品種多出2成，希望逐漸取代舊有的咖啡品種，提升臺灣咖啡的品質。
臺灣咖啡樹種植分布於中高海拔產區面積約占30%，中及低海拔產區各占約35%，因自國外引進咖啡作物在本地中低海拔適應力不佳，長期以來產量與品質較不穩定。農試所認為，新品種咖啡台農1號是最適合臺灣環境種植的品種，相較於其他品種，台農1號適應於各種海拔區域的環境條件。農試所所長林學詩表示，「3、5年內消費者就能買到台農1號咖啡豆了」。
台農1號咖啡不挑海拔好種又好喝 果實產量1.2倍
林學詩指出，國內種植咖啡品種是以阿拉比卡為主，都是從國外引進，沒有經過嚴格篩選，農試所的台農1號是經過很多年的研究後，才推出的第1個本土咖啡品種，台農1號咖啡豆的產量是一般咖啡豆的1.2倍，適合中低海拔種植，具有梅子氣味的果酸以及堅果香，喉韻很好，喝後回甘明顯。
台農1號咖啡豆有梅子及堅果香氣，喉韻佳，回甘良久。（攝影／記者陳儷方）
台農1號咖啡豆烘焙磨粉後經品評，分數達美國精品咖啡協會（SCAA）杯測量表80分以上「精品咖啡」等級，風味獨特，低海拔生產在目前一般精品咖啡類型中頗為罕見。選育出這株咖啡品種的農試所副研究員張淑芬說，杯測用的咖啡豆來自低海拔種植，且未經任何特殊後製處理，杯測已可達精品咖啡等級，若改採日曬法處理生豆，或是在更高海拔栽培，表現應該會更好。
技轉種苗商 台農1號咖啡豆3、5年內上市
適合低海拔種植的好處很多，除了水土保持要求較低，能不受限於高海拔種植，才能擴大栽培面積，農試所對好種、量大、品質好的台農1號寄予厚望，希望它能逐漸取代舊品種，進攻高品質咖啡豆市場。台農1號7月已取得品種權，目前已技轉給種苗商，預計3、5年內繁殖足夠的種苗推廣農民，林學詩說，3、5年內消費者就能買到台農1號咖啡豆了。
台農1號咖啡果實與它的選育者農試所副研究員張淑芬。（攝影／記者陳儷方）
技轉採非專屬授權，種苗業者授權金100萬元，農民團體授權金60萬元。選育者張淑芬表示，台農1號問世後，詢問度很高，臺北、彰化、嘉義、屏東都有人詢問，農民團體有興趣也能找農試所技轉，單純想種台農1號咖啡豆的農民，可向種苗業者購買樹苗種植。
十年多費心選育本土適性品種 為農民搶攻國內精品咖啡市場
臺灣主要咖啡栽種品種有Typica（鐵皮卡）、Bourbon（波旁）、Caturra（卡杜拉）、Geisha（藝伎）、SL34、HAES6550等，台農1號親本是波旁，農試所96年開始從變異種中做實生篩選、初選、複選，才選育出台農1號，並在110年取得品種權，這是歷經十多年的選育結果。
農試所指出，臺灣咖啡年消費額約800億元，每年進口咖啡豆高達3.6萬公噸，目前全臺咖啡栽培面積1,153公頃，生豆產量約1千公噸，產值約10億元，咖啡市場需求熱絡，國產咖啡豆還有很大的發展空間。
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「好喝！」農委會副主委黃金城（右）、農試所所長林學詩（左）稱讚台農1號咖啡的風味表現。（攝影／記者陳儷方）
