臺灣百香果主要產地在南投縣，產季集中每年7月至翌年1月，2至6月向來是國產百香果空窗期。農委會高雄區農業改良場利用高屏地區冬季溫暖乾燥的特性，以燈照產期調節、整枝理蔓等技術，建立高屏春季百香果生產模式。春季原是百香果及國產水果淡季，生產春季果讓高屏地區百香果價格比主要產季價格更好。
國內百香果栽培面積約809公頃，以南投縣種植604公頃為最大產區。百香果原是多年生蔓藤植物，但因容易感染病毒病，國內主採健康種苗每年更新的栽培模式。因高屏地區冬季溫暖少雨，高雄農改場建立百香果春季果生產模式，於9、10月整地、定植，透過燈照產期調節，可在翌年2至6月採收果實，避開7至9月的雨季，產量及品質更佳。
高雄農改場助理研究員李文豪表示，冬季日照短，百香果不開花，因此透過夜間燈照催花，在冬至前後一個半月補光，每晚補光4小時即可有效催花；百香果藤蔓生長紊亂，藤葉彼此覆蓋遮光，會影響百香果生長，再透過整枝理蔓技術，讓藤蔓間透光，有助花朵授粉、果實轉色，產期集中3至5月，提高百香果產量，網室栽培平均每分地可有2公噸。
透過整枝理蔓技術，讓百香果藤蔓均勻透光，結實累累、產量大增。（圖片提供／高雄區農業改良場）
冬季日照短，百香果不開花，可透過燈照夜間補光催花，產期調節。（圖片提供／高雄區農業改良場）
高屏地區冬季少雨乾燥，百香果病害較少，但好發東方果實蠅等蟲害，高雄場利用網室生產栽培，可阻絕蟲害，降低農藥等防治資材的使用，李文豪說，春季百香果生產模式除了設施建置成本，主要就是整枝理蔓、授粉的人工成本，但在網室中可利用蜜蜂授粉，降低人力成本支出；農友以蜜蜂授粉後再以人工授粉補強，單位產量還可再提高。
鴻圃種苗公司負責人蔡濰丞從事番茄種苗栽培，四年前因想販售百香果種苗開始接觸百香果栽培，但第一年他仿照中部產區栽培方式，卻因夏天遇到雨季而全軍覆沒，兩年前才在高雄農改場輔導下，改為栽培春季百香果。
蔡濰丞說，春季百香果病害少、良率高，春季非國產百香果主要產季，讓他的百香果價格更好，到拍賣市場平均每公斤有100多元，相當於中部產區最頂級規格百香果的價錢，去年他的頂級百香果甚至拍出每公斤225元的高價；因為百香果利潤不錯，讓蔡濰丞想將現有的2甲地網室，再擴大面積種植。
百香果網室栽培利用蜜蜂授粉，可降低人力成本支出。（圖片提供／高雄區農業改良場）
