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去年丹娜絲颱風重創臺南文旦柚，多數果樹僅收成1至2成，不料因樹勢復原影響花芽分化，今年著果又大幅減少；蜂蜜採收近年因氣候異常導致蜜源植物雖有開花但流蜜量不足，蜂農因此減產。這兩種新興災損態樣以往無法獲得農業天然災害救助，農業部日前預告修正「農業天然災害救助辦法」納入救助範圍。

夏天民眾喜愛用蜂蜜調製飲品，但家中庫存稍久的蜂蜜有時會出現乳白色或顆粒狀的結晶，甚至讓整罐蜂蜜變得難以倒出，讓人對食用感到疑慮，農業部農糧署今（1）日強調，蜂蜜結晶不是變質、不是假蜜，是成分天然的蜂蜜正常的物理變化，結晶蜜只要利用40℃至50℃溫水隔水加熱，即可恢復黏稠液態，千萬別誤以為壞掉而丟棄。

4月是蜂農採蜜期，但往年蜂蜜可採到下旬，今年卻在4月中戛然而止，臺南市楠西區養蜂產銷班第3班班長蔡勝峰今（29）日表示，受氣候暖化影響，今年龍眼開花花芽短，花期間又遇到降雨，採蜜期縮短到10餘天，班員平均採收量不到正常年2成，期待獲得政府協助。

農業部日昨預告修正「農業天然災害救助辦法」第6條，增訂蜜源不足導致蜂群受損，可獲現金救助蜂群每群（箱）450元。國內登錄養蜂蜂農計有1,346戶，總計21萬箱蜂箱，約已占全國實際養蜂人數9成以上，此次修法適用日期回溯今年1月1日，將可彌補今年受損蜂農的損失。

「甜蜜感」是生活的重要調劑，日常必需。心情不佳時來一點改善低潮，精神不濟則可振奮續航；而蜂蜜，無疑是各種糖類中天然且營養的最佳選擇。 舉凡優格、吐司、茶飲、鬆餅、烤肉、堅果，跟蜂蜜適量搭配，滋味都相得益彰，更不用說炎炎夏日裡來一杯消暑解渴的蜂蜜檸檬水，酸甜在心頭，堪稱享受。 氣候潮濕多變的臺灣，坐擁豐富水果、花卉與山林資源，讓蜜蜂與蜂農得以依照季節逐花採集不同風味的蜜，常見的龍眼蜜、荔枝蜜與百花蜜之外，還有柳丁蜜、烏桕蜜等多元特殊蜜。

對我們來說，蜂蜜含適量礦物質、氨基酸與維生素等，營養成分高；對蜜蜂而言，這些蜜則是生活的記憶──每滴蜜都反映、記錄了蜜蜂飛翔過的花域、軌跡，和經歷過的風景。於是，在基礎甜味之外，才有些味道偏酸，有些花果香氣飽滿，也有苦鹹別具一格等萬般滋味，誘人品嚐、無限回味。不同蜜源釀成的蜂蜜有何差異？食用時應注意什麼？坊間假蜜該如何辨別？

富含營養的蜂蜜，不僅適用茶飲、甜食，其實搭配中藥藥材使用，也是保養身體的好方式。究竟，蜂蜜在中醫世界中扮演什麼樣的角色、該如何調製適合自己需求的中藥蜂蜜飲？跟著我們的推薦一起喝起來。 蜂蜜是日常飲食頻繁出現的調味品，風味獨特無可比，甚至僅兌水沖泡，不同蜜源蜂蜜即有萬般味道，滋味不只撫慰著身體也療癒了心靈。對於蜂蜜，中醫又是怎麼運用？

衛福部今（24）日預告修正「農藥殘留容許量標準」，包括增訂阿巴汀等26種農藥於81項農作物的殘留容許量；並預告修正「動物產品中農藥殘留容許量標準」，增訂11種農藥於蜂、禽、畜產品的殘留容許量，包括蜂農期待已久的亞滅培於蜂蜜的殘留容許量等。

農委會苗栗區農業改良場建立蜂產品機械省工一貫化作業模式，使用坊間生產機械，透過「一鍋爐串接三機」，可進行蜂蜜濃縮、解結晶及蜂蠟回收等蜂產品採後處理作業，能降低建置空間及成本，幫助蜂農有效節省50%人力與70%作業時間。

揮揮衣袖，不帶走一片雲彩，卻傾倒出一壺好蜜。以維護森林生態為原則，於林蔭下發展額外農業收益，即是「林下經濟」引人注目的特點。其中，林下養蜂所衍生的特色蜜，吸引各路農友踏上森林養蜂的起跑線，但箇中養蜂技巧卻是不容小覷。