標籤: 鮪魚

「一座 6.8平方公里的小島，全島主要是砂質地、咕咾石，土地貧瘠、耕地有限，又缺乏水源，只能種地瓜⋯⋯」這個地方叫小琉球

凌晨四點，屏東縣東港魚市場人聲雜沓，漁船卸貨了，黃鰭鮪一車一車拉過來，承銷人紛紛就位，檢視今天的魚貨品質，選定目標、開始議價──跟在郭明星身邊「見習」的是小兒子郭水鵬，父親正在教他，如何從鮪魚的外觀就能看出「內在美」。

幾百年前的台灣人可沒這麼享受，大約一個世紀前，日本人帶來了各式各樣新的漁獲加工技術，包括美味的烏魚子，打開台灣漁業發展新頁，隨後科技進步，海鮮成了可隨身攜帶的零食、罐頭，365天想吃就吃。