標籤: 養殖烏魚

養殖烏魚已收成，但野生的洄游烏魚群還沒報到。農委會水產試驗所指出，目前東北季風還不夠強，臺灣附近海水溫度仍有攝氏22、23度，推估洄游烏魚群目前位置還在東海長江口，12月上旬前東北季風若能持續增強，臺灣才有機會見到首波洄游烏魚漁汛。

烏魚子又稱「信魚」，它總是很守信的在每年冬至前後十天、在體內魚卵最肥美時來到臺灣西南沿海，豐富了除夕夜餐桌。但隨著大陸漁民攔截加上海洋資源匱乏，野生烏魚越來越少，目前臺灣超過九成都是養殖烏魚，而養殖烏魚的取卵時間通常比野生烏魚提前一個多月，也就是11月立冬或小雪時。