標籤: 粉腸

一說到粉腸，你會想起誰？
還記得某次的臺南旅程，與友人探訪在地著名小吃「香腸熟肉」。潔淨的透明櫥窗裡頭盡是山珍，有種類繁多的內臟饕品，以及我這個外地俗喊不出口的手路菜。

灌香腸、灌粉腸，都會用到豬腸衣，豬腸衣的來源有國產也有進口，從海關進出口貿易資料發現，豬腸衣主要進口來源為美國，其次是荷蘭，豬腸豬肚的主要進口國為荷蘭，其次是美國；荷蘭及美國，為豬腸衣及豬肚豬腸的主要進口來源。