標籤: 畜產實驗所

臺灣人越來越不愛吃飯，隨著飲食西化的趨勢，臺灣人的飲食習慣正在慢慢改變，根據統計國內的白米需求量逐年下降，過去20年來已減少了14.3公斤，然而稻米生產依舊維持一定產量。為了擴大國內稻米消費量，畜產試驗所（以下稱畜試所）特別以臺中秈17號作為飼料米來取代玉米，發現食用飼料米的土雞，不論是在肉質以及風味上，皆有明顯提升，適合畜產業規劃取代。

為防堵非洲豬瘟，農委會力推廚餘養豬轉型，面對飼養本土黑豬農擔憂轉用飼料後的成本問題，畜產試驗所已模擬一套低蛋白、高纖維配方，若以上市體重125公斤計算，一頭本土黑豬改用飼料成本約近5000元，推算下來，黑豬轉型後收益比白豬飼養戶只少100元，畜試所認為在市場上是有競爭力的，目前已找到合作的畜牧場，正在實驗中，也鼓勵農民主動諮詢，他們可提供客製化服務。