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近年來一連串液蛋食品安全問題引發社會關注，為此衛生福利部食品藥物管理署擬訂的《液蛋製品製造業者良好衛生作業指引》草案日前出爐，強調破蛋不能作液蛋，原料蛋需洗淨、風乾才能進入打蛋等程序。不少業者憂心忡忡擔憂沒有相關清洗設備，未來該如何符合標準？地方衛生首長也指出，目前臺灣液蛋主要來源以小型蛋商、採純手工打蛋的形式居多，食藥署應試著針對不同規模業者建立更細緻的指引，否則小型業者一旦走入地下化，未來將更難稽查。

2014年12月24日，農委會通過《動物傳染病防制條例》第14條，「裝載生鮮禽蛋，應使用一次性之裝載容器或包材。」緩衝兩年多後本週一正式執法，對違反者開罰。

生鮮禽蛋使用一次性包材，24日正式上路，今早（27日）新北市動物保護防疫處到中永和稽查，兩家盤商仍使用傳統塑膠籃，當場收到勸導單

為了徹底落實禽流感防疫和推動禽蛋分級，農委會執行「生鮮禽蛋使用一次性裝載容器或包材」，24日正式上路，卻引發部分民眾錯誤解讀。