標籤: 星星果

誕生於南美洲的印加果，身懷耐旱、少病蟲害的特性，近年來在臺灣中南部遍地開花。因外形狀似星星、種子富含抗發炎的Omega-3，又被喚作「星星果」、「樹上魚油」，而投入印加果有機栽培的臺南青農陳憲弘，委託生技公司製作冷壓印加果油，參加2022年法國農產品加值協會（AVPA）國際油品競賽，一舉榮獲金牌。這份獎章不僅讓他堅定有機農法的初衷，也讓更多人看見臺灣農產品的光芒。

果實外觀有如星星的「印加果」（Plukenetia volubilis），國內種植面積初估已達500公頃。印加果主要供榨油加工利用，其油品含有豐富的Omega-3、Omega-6等多元不飽和脂肪酸，以及維生素E、A，是優質油品，國產印加果油每公升可賣到4千到6千元，儼然新興綠金產業。