標籤: #惜食

但凡對惜食議題有些許關注的人，大概對「扌合生態廚房」的名字不會陌生。創辦人黃尹宣自2014年成立「扌合」（「扌」字音同手）後，盡可能以公平貿易、有機生產的剩食和格外品為食材，包括即期品、醜蔬果、NG品和加工過程中剩餘的零碎食材，都在她的巧手下華麗轉身，成為創意點心。拿起食物的英文為pick up food，她在設定品牌的英文名稱時挪動順序，改為pick food up，「把食物放在前面，有讓它升級的感覺。」