標籤: 廚餘

中元節前毛豬拍賣價飆新高，中元節過後，豬價立刻回檔，農委會畜牧處表示，節後季節性需求消失，加上8月底毛豬供應吃緊情形改善，推升豬價的兩大原因淡化後，豬價回跌，排除周六因素，毛豬拍賣均價回到每公斤83元上下，面對即將來臨的中秋節，豬源供應增加，預期豬價將更為平穩。

非洲豬瘟中央災害應變中心宣布9月暫停廚餘養豬場以廚餘養豬，須改用飼料。今（30）日是禁止廚餘運入養豬場的第1天，農委會主委陳吉仲、環保署長張子敬陪同行政院長蘇貞昌視察暫停廚餘運入養豬場執行情形，蘇貞昌指示農委會清查全國養豬場是否遵守規定，環保署做好廚餘去化，「如發現走私或郵寄肉製品，都將從重處罰」。

農委會主委陳吉仲今（27）日宣布，防堵非洲豬瘟擴大，嚴守最後一道防線，8月30日（下周一）起，禁止廚餘進入養豬場，9月1日至9月30日養豬場暫停使用廚餘餵飼豬隻，違者最重裁罰300萬元。

非洲豬瘟走私肉品流竄國內市場，農委會認為現在廚餘養豬的風險大，規畫暫停廚餘養豬1個月，等風險降低後再恢復，廚餘養豬場數最多的桃園市養豬協會表示，暫停廚餘養豬對養豬戶影響很大，不只飼料成本問題，還有收廚餘的合約，違約金都相當高，很擔心暫停1個月不收廚餘會被告違約。

國內有走私越南肉品驗出非洲豬瘟陽性，相關肉品若遭丟棄廚餘，餵養豬隻恐引爆國內疫情。近幾年在疫情壓力之下，國內落實廚餘高溫蒸煮，廚餘養豬戶都試圖找尋可靠的廚餘供應來源，降低廚餘傳播病毒風險，或是將養豬場分散，避免集中染疫全盤皆墨。

臺灣永續發展目標要朝著正確的方向，農業必然涵蓋其中，農業必須兼顧農業生產、安全及優化環境的長遠發展。檢討現在的農業環境、農產銷售及農民生活的政策，政策需要「治標」及「治本」兼備，治標是點，目標以「數字」為主；治本是面，目標是建立有效的「本質」為主，能徹底解決問題。

三級疫情警戒許多民眾居家「自煮防疫」，家中廚餘量也跟著增加，但廚餘不一定要直接丟垃圾車，有從事園藝栽培、甚至經營自己「陽臺農場」的民眾，其實可以把廚餘留下來做有機堆肥。依照農業改良場專家作法，堆肥1.5個月即可腐熟使用。

環保署統計，2020年臺灣產生的廚餘約有53萬噸，平均一天是1452噸，如果用20噸的大貨車，得出動73臺才裝得下。你也許很困惑，哪來這麼多的廚餘呢？其實在抵達你的胃袋前，食物得經歷漫長的旅程，一路上危機四伏，隨時可能慘遭被丟棄、削整斷頭的命運，讓我們沿著食物的生產鏈上溯，直擊剩食現場。

雲林縣口湖鄉公所養黑水虻去化廚餘，效果驚人，除了完全消化鄉內日產280至350公斤廚餘，還能協助去化雲林監獄、嘉義水上機場空軍第四作戰隊每天約200公斤，幼蟲可以當水產禽畜飼料，排洩物則能做肥料及驅蟲藥，公所鼓勵鄉民以廚餘免費換肥料資材，回收效果更佳，鄉長林哲凌計畫擴大養育空間，幫助更多單位處理廚餘。

慣西餐的臺灣豬，可以改吃中餐？豬飼料中的進口玉米如果短缺，臺灣在地的地瓜及稻米可以替代？臺灣豬吃了地瓜及稻米會影響豬肉的風味？還有什麼是可以餵豬的好作物？