臺中廚餘養豬場檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，外界將疫情傳播歸咎於使用廚餘養豬，農業部部長陳駿季今（23）日於立法院備詢指出，廚餘只要經過高溫蒸煮，符合中心溫度達90℃以上等規範，就是安全可使用；亞洲的非洲豬瘟非疫國日本養豬也用使用廚餘，但是先將廚餘做成飼料再利用，農業部願意評估導入相關技術。
立法院經濟委員會今日邀請農業部長就「非洲豬瘟防檢疫後續防疫精進作為」進行報告。陳駿季備詢指出，國內養豬產業在養豬數505.8萬頭、養豬場5,552場，其中廚餘養豬場435場、約占養豬戶8%，非洲豬瘟疫情可能造成養豬產業損失金額達800億元，計入關聯產業鏈損失更可能上看千億元。
包括立委鄭天財、張嘉郡、呂玉玲等人均質詢主張禁用廚餘，張嘉郡即認為，為了只占8%的養豬戶，卻要冒損失可能達上千億元的風險，應仿效雲林縣全面禁止廚餘養豬。
陳駿季表示，廚餘雖是具風險的破口之一，但非洲豬瘟傳播途徑很多，可能是廚餘，也可能是人員出國到國外養豬場、購買外國食物入境等，在疫情調查尚未完成前，不能斷言疫情是廚餘所造成；廚餘養豬一定要經過蒸煮，只要經過合格蒸煮就是安全可使用，養豬場是否落實高溫蒸煮，有溫度計影像資料紀錄可回溯檢查。
立委邱志偉質詢，臺灣與日本原是亞洲唯二非洲豬瘟非疫國，日本養豬產業是否會使用廚餘？國內是否為廚餘養豬制定落日期限，輔導退場？陳駿季指出，日本養豬業使用廚餘會先做成飼料，國內當初有非常多小養豬場使用廚餘，政府沒禁止不是不管它，而是強化蒸煮監管，包括200頭以下規模豬場禁止使用廚餘飼養，108年至今已從1千多場減少為435場；他認同廚餘養豬要轉型，做成飼料再利用風險會更低，只要日方有技術，農業部即使技轉授權都願意導入，他將成立團隊予以評估。
立委陳培瑜質詢則向陳駿季釐清疫情發生緊急狀況，地方與中央政府分工，以及使用廚餘養豬的權責歸屬。陳駿季表示，遇到豬場異常狀況，地方政府負責訪視相關畜牧場，並進行疫調，必要時再由中央前進應變所提供跨部會協助。
陳培瑜表示，國內開放200頭以上豬場可以使用廚餘，決定可否使用廚餘是由地方政府決定，因此才有雲林縣不用廚餘養豬，而其他縣市有，廚餘養豬這件事是地方主責，不是要中央說了才算。陳駿季認同，廚餘養豬是根據環境部公告標準，由地方政府核定決定。
針對立委蔡易餘質詢臺中案例場21日才檢出病毒核酸陽性，此前案例豬場是否有出豬？陳駿季說，案例場13日有出豬28隻到臺中大安肉品市場，但豬隻經獸醫師屠前、屠後檢查均無病徵，就算有感染非洲豬瘟，被人吃到也沒問題，因為非洲豬瘟不會傳染人。21日採樣兩頭豬、8個檢體呈現陽性，當天應變中心會議結束再到現場採樣3頭豬、15個樣品，也全部是陽性，因此全數撲殺。