標籤: 國產白蝦
【在地農人01 】無抗養殖生食等級鮮蝦──海水循環利用 徐嘉隆建水產王國
學甲區是臺南養殖漁業重鎮，利用魚塭養白蝦、養虱目魚不稀奇，一夫水產創辦人徐嘉隆卻是用搭建溫室養蝦， 利用海水循環系統養殖，大幅節省水資源，且無須投放抗生素，卻能養出生食等級白蝦及草蝦，供應飯店餐飲、日本料理店使用，甚至外銷北美地區。
中秋烤肉烤什麼？水產第1名是「國產白蝦」
中秋節烤肉要烤什麼？網友推薦水產第1名是「國產白蝦」！農委會漁業署在網路上發起有獎徵推薦活動，中秋烤物最推薦的水產品前5名，依序是國產白蝦、虱目魚肚、文蛤、帶殼牡蠣，以及小捲中捲。