標籤: 台灣大閘蟹

從中國進口的大閘蟹近年頻頻傳出食安問題，造成臺灣本土有一度也熱衷自己養殖大閘蟹，主要集中在苗栗、新北等地。但臺灣大閘蟹育成率只有1-3成，比不上中國育成率最高可達5成，導致不少養殖戶虧損退場。不同於中國會使用藥物增加育成率，目前占全臺養殖戶一半以上的苗栗縣，自行標榜「綠色生態養殖」，強調從蟹苗、飼料到水質通通有控管，品質有保障，靠自產自銷已累積不少死忠客戶。
今年苗栗縣府除規定掛上「苗栗優質大閘蟹產地標章」需通過64項藥殘檢驗外，也多抽驗戴奧辛一項，確保民眾食的安全。然而飼養大閘蟹是否會演變成入侵種危害生態環境，疑慮未除，仍有待持續監測與觀察。