標籤: 水稻

臺灣已進入乾季，但截至今（10）日，南部曾文水庫蓄水率99.7%、南化水庫97.8%，中部德基水庫97.5%、日月潭水庫98.3%，均接近滿水位。農業部農糧署今日宣布，稻作「大區輪作」政策113年暫停實施一年，未來視國內水情狀況機動調整，「四選三」政策本由農民自願參加，將持續推動，以減少生產過剩的水稻種植面積。

農業部桃園區農業改良場育成水稻品種「桃園3號」是稻穀粒形大、米飯帶芋頭香的優秀品種，但北部一期稻作期間常有梅雨造成高溼環境，導致此品種感染稻熱病、產量減損。桃園農改場以分子標誌技術輔助育種，改良桃園3號，育成新品種「桃園7號」，對稻熱病抗病力極佳，不施藥栽培仍幾乎不染病，產量維持正常水準。

因應氣候變遷對農業的衝擊及可能影響糧食安全，進而需要科學化農業實作管理，內含涉及氣候－作物－土壤－肥料的交互關係，〈因應氣候變遷作物科學化管理〉一文擬於《豐年》雜誌分別用3篇文章進行說明，包含第一篇〈農業實作的誤解觀念及做法〉、第二篇〈調節實作以抗高溫、水分及其它逆境〉、第三篇〈提高土壤有機碳的田間實作方式〉。第三篇〈提高土壤有機碳的田間實作方式〉，本篇為水稻篇。

中研院分子生物研究所余淑美院士，從小對農村和農作物就有濃厚的感情。踏上研究之路後，她以水稻為一生懸命的研究主題，在水稻的基因研究成就斐然，獲邀參與蓋茲基金會資助的「國際 C4 水稻計畫」長達十年之久，致力於打造抗逆境、高產量的超完美水稻品種，也讓臺灣的水稻基因研究在國際占有一席之地。

農委會農田水利署決議嘉南灌區今年二期作2.8萬公頃實施停灌措施。嘉南灌區二期作接續一期作宣布停灌，水稻產業受影響，臺南官田知名的菱角也受到衝擊，友善栽培菱角農民直嘆，「我也不曉得該怎麼辦」，水田無水，連水雉也不會來。

餐飲業為了製作燉飯，每年會自國外進口近300公噸燉飯用米，國內尚無燉飯專用米品種，因此農委會花蓮區農業改良場以義大利米種作為親本，耗時7年育成「花蓮26號」，穀粒大、直鏈澱粉比例高，耐煮、適合燉飯烹調方式，口感優於目前市售主流進口米，且抗稻熱病、產量穩定，更適合在地栽培。

農委會農業試驗所嘉義分所副研究員、民國54年次的吳永培是臺大農藝學博士，自80年分發嘉義分所後，32年歲月盡奉獻於此，22日晚間被發現因心臟血管疾病、心因性休克倒臥嘉義分所試驗田中，緊急送醫不治，享年58歲。

水稻為國內種植面積最大且農戶數最多的農糧作物，容易受天候環境影響收成，另臺灣地處亞熱帶季風區，海洋島嶼型之氣候特性明顯，加上近年來全球暖化造成天然災害發生頻率及強度漸增，常有致災性低溫、豪雨、颱風及乾旱等災害天氣，或稻細蟎、稻熱病、稻紋枯病、斑飛蝨及褐飛蝨等之疫病蟲害，造成稻作生產嚴重損失。

水稻栽培需要灌溉水用量大，為了追求產量，農民也習慣下重肥換稻穀收成，農委會苗栗區農業改良場測試不同氮肥施用量對水稻「臺南11號」產量的影響，發現氮肥用量即使只有一般農民習慣用量一半不到，稻穀產量仍不遜於高氮肥栽培田區。苗栗場並以間歇灌溉方式作栽培試驗，證明間歇灌溉不影響稻穀產量，還可節省約37%灌溉水。

農委會臺中區農業改良場育成低直鏈澱粉水稻品系「中稉育13113號」，近日正式命名為「台中200號」。此品種長期保存不易老化，食味品質穩定，且外觀良好，米粒為半透明乳白色、白堊質為零；栽培肥效性佳，產量比對照品種「台稉9號」更豐產。因米質軟Q，除了白米，更適合開發糙米、胚芽米的食用市場。