文／湯雪溶 行政院農業委員會桃園區農業改良場助理研究員
插畫／陳宛昀
栽培介質是指土壤、泥炭土及其他天然或人工介質等供植物附著或固定，並維持植物生長發育的物質。在家庭園藝栽培中，栽培介質扮演著相當重要的角色，但消費者往往會陷入選擇培養土或栽培土，抑或是泥炭土的困惑當中。本文將介紹家庭園藝中常見的栽培介質，提供給在家栽培花花草草的讀者一些參考。
泥炭
也稱為泥炭土，主要來源是苔蘚植物在沼澤中因長時間積水的缺氧環境下，導致分解不完整而形成類似煤的泥炭層，含有較高的有機質，一般而言酸鹼值較 低，市售產品大多已調整過。泥炭若顏色呈淡褐色、質地較粗而蓬鬆，其吸水性、保肥性與通氣性較佳，品質較好；若顏色較深、質地較細而緊密，則吸水性、保肥性與通氣性較差，不適用於栽種植物。
椰纖
椰子殼乾燥加工後製成的產物，是天然有機物質，結構很穩定。由於椰子樹生長環境通常都含有很高的鹽分，椰子殼的鹽分通常也較高，因此椰纖需經過淋洗才能使用。溼潤的椰纖保水性與通氣性佳，非常適合取代土壤作栽培介質使用。
水苔
也稱作泥炭蘚，是一種生長在高海拔、森林陰溼處或沼澤中的苔蘚植物，也是生成泥炭土的主要成分之一。經採集晒乾而成的水苔質地柔軟，吸水力極強，具有保水時間較長卻又透氣的特點，經常使用在蘭花栽培。容易腐壞，建議每半年至1年就要更換一次。
蛇木屑
由桫欏科植物樹幹或其樹幹外包圍的黑色氣根，取下後分離或細碎製成。質地稍硬且脆，排水、通氣均佳，適合用來栽培蘭花或攀爬性植物，使用1～2年後會腐壞。
珍珠石
矽酸鋁火山岩（白硅石類）粉碎後經7 6 0～982℃高溫處理，熱膨脹形成的多孔隙白色小球。質地輕，本身不具吸水或吸肥性，但在粒子表面及粒子間可吸附水分及肥料。常用於播種或與其他介質混合增加通氣，降低重量。
培養土
俗稱栽培土，泛指依據植物需求所調製成不同比例栽培介質的總稱，成分可以是泥炭土、椰纖、珍珠石或稻殼等等，市售的培養土種類甚多，消費者可於購買時詳閱包裝，查看是否有「肥料登記證」及「肥料登記標示」，以選擇有保障的產品。
發泡煉石
粘土礦物和水後經1,100℃以上高溫鍛燒而成的顆粒，堅硬不易碎，表面圓整具多孔隙，保水力、保肥力、排水及透氣性均良好，化學性質穩定。可鋪在盆栽土壤表面作美化，也可以鋪在盆底幫助排水防止爛根。售的培養土種類甚多，消費者可於購買時詳閱包裝，查看是否有「肥料登記證」及「肥料登記標示」，以選擇有保障的產品。
稻穀
又稱粗糠，是稻米碾製過程脫去的外殼。質輕密度低，體積大，運輸較不便，僅用稻殼種植容易使植物倒伏。排水與通氣性佳，可作為育苗介質或與其他介質調製後使用，但保水性不佳，須注意供水頻度。
田土
即田間土壤，帶有黏性，但田土不等於黏土，具有保水保肥的能力，適用各種植栽種植。可搭配培養土或介質做混合使用，調整種植作物的需求。
上述所介紹的栽培介質皆可在園藝資材行、大賣場、網路賣場或是觀光花市購買。有機栽培介質使用過一段時間後，常因介質的物理、化學及生物等特性逐漸惡化，導致植物根系發育與植株生長不良。建議先將植株殘根清除及適當淋洗，接著日光曝晒消毒數天，再添加新介質即可重新使用。若介質使用過後需丟棄，因屬於不可回收的材料，請依據丟棄一般垃圾的方式處理。
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