鯊魚漁獲最有行情的部位就是魚鰭，鯊魚鰭曬乾後製成的魚翅價格昂貴，導致割鰭棄身的違規行為出現，漁業署早已禁止捕鯊割鰭棄身，罰鍰金額50萬元至250萬元，不過，常以最低罰鍰為開罰金額。漁業署日前發布《違反遠洋漁業條例有關鯊魚漁獲物處理規定案件裁量基準》，改依鯊魚鰭未綁附重量、鯊魚漁獲拋棄量開罰，以50萬元為最基本額度再加碼，訂定罰鍰級距。
捕獲鯊魚應全魚利用，漁業署表示，捕獲鯊魚漁獲處理魚身與魚鰭的方式只有4種選擇：全魚保存、逐尾鰭綁身、標記標籤、逐尾裝袋，且規定單一航次僅能選擇1種方式。漁船鯊魚漁獲物處理違反規定，將以遠洋漁業條例第41條開罰，罰鍰金額50萬元以上250萬元以下。
漁業署科長王文英指出，鯊魚割鰭棄身行為在法規中被視為一般違規，開罰金額50萬元至250萬元，但漁業署認為捕鯊割鰭棄身的行為不可原諒，應與一般違規行為在處罰上有所區別，鯊魚割鰭棄身數量的多寡，應做為衡量裁罰額度的基準，違規數量愈大，罰鍰愈高，因此訂定《違反遠洋漁業條例有關鯊魚漁獲物處理規定案件裁量基準》。
過去查獲鯊魚漁獲割鰭棄身案件，漁業署大多開罰50萬元，漁業署檢視法規時發現捕鯊割鰭棄身的罰鍰過輕，不分大小案件都開罰最低金額，因此決定以違規程度制定裁罰級距，最低罰鍰50萬元，依重量分級距往上加碼罰鍰，王文英說，因遠洋漁業法已訂定250萬元的上限，在不更動條例罰則的前提下，只能在50萬元與250萬元的範圍內裁定開罰金額。
根據「未依規定方式處理鯊魚漁獲之經營者及從業人應處罰鍰之裁量基準」，未依規定方式綁附處理的鯊魚鰭重量4公噸以下對經營者與從業人均開罰50萬元；鯊魚鰭未綁附重量4噸以上未達8噸者對經營者罰60萬元，對從業人開罰52萬元，以4噸為一個級距，直到鯊魚鰭未綁附重量32噸以上者，對經營業開罰250萬元，對從業人開罰90萬元。
鯊魚漁獲未全魚利用除了罰鍰更重，漁業執照至少被收回3個月，根據「鯊魚漁獲物未全魚利用經營者及從業人應處罰鍰之裁量基準」，以拋棄量做為分級裁罰的依據。
拋棄量未達50噸只罰款，50噸以上加罰收回漁業執照至少3個月，以拋棄量50噸以上未達60噸為例，開罰經營者160萬元、收回漁業執照3個月，開罰從業人66萬元，收回船員手冊及幹部船員執業證書3個月；以拋棄量80噸以上未滿90噸為例，開罰經營者250萬元、收回漁業執照6個月，開罰從業人90萬元，收回船員手冊及幹部船員執業證書6個月。
近年捕鯊割鰭棄身開罰案件減少，漁業署認為從正面角度看待，應該是漁民現在比較守規矩，遵守鯊魚全魚利用、不割鰭棄身的規定。
