百億養豬產業基金規劃出爐 興建嘉義朴子屠宰冷凍場示範點

農委會畜牧處處長張經緯於行政院會後記者會報告「養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系」計畫規劃。(圖片來源/行政院開麥啦截圖)

行政院1月底已核定「百億養豬產業基金」,今(18)日於農曆春節後首次召開院會,由農委會報告養豬產業轉型升級4年計畫、近130億元預算具體規劃,包括推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級,將於嘉義朴子設立符合國際規範屠宰冷凍場,作為推動屠體評級、外銷示範點;輔導國內屠宰場導入HACCP;補助養豬場現代化更新;以及透過預供調配措施,維持毛豬拍賣價格在合理區間,保障豬農收益等。

農委會「養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系」輔導計畫,總經費128.3億元,包括推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級40.16億元(31.3%)、輔導養豬場現代化轉型升級34.81億元(27.1%)、保障豬農收益穩定產銷33億元(25.7%)、豬隻死亡強制保險增加保費補助8億元(6.2%)、策略性拓銷出口臺灣豬5.8億元(4.5%)、多元整合行銷養豬產業4億元(3.1%)、鼓勵業者標示並使用國產畜產品1.53億元(1.2%)及加強國內三章一Q豬肉產品檢驗與查核1億元(0.8%)等八大重點工作。

在經費占比最高的推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級部分,農委會畜牧處處長張經緯表示,為了養豬產業與國際接軌、提升國人食肉安全,將輔導屠宰場階段性導入HACCP,並在嘉義朴子由中央畜產會輔導設立現代化新式屠宰冷凍廠,作為推動屠體評級及外銷的示範點,並補助屠體運輸車輛及傳統肉攤溫控設備升級。

其次,輔導養豬場現代化轉型升級部分,農委會也將補助豬農進行豬舍密閉式水簾、高床,以及汙染防治、自動化省工等設備更新,補助比例2分之1;並透過推廣批次異地生產及精準管理,希望提升每頭母豬年育成率增加2頭,達13頭以上。

「養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系」經費配置-1。(圖片提供/農委會)
「養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系」經費配置-2。(圖片提供/農委會)

張經緯說,農委會將透過源頭調節、總量管理及多元推廣等方式,維持國內毛豬拍賣價格維持在每公斤65元至80元的合理區間,保障豬農收益;今年也會完成豬隻死亡保險強制投保的修法公告,飼養規模500頭以下豬場保費由農委會全額補助,501頭以上,則依規模級距補助5至8成;並針對豬農生產成本提高,自5月1日起,50公斤以上死亡豬隻理賠金額加碼每頭300元、達1,800元。

農委會輔導養豬產業以穩定國內產銷為主,但未來也將策略性拓銷出口,希望提升出口成長率達20%以上;配合今年開放含萊克多巴胺豬肉進口,增加三章一Q豬肉產品檢驗量能達1萬件,保障國人食安,並鼓勵業者標示、使用國產豬肉,重塑國產豬優質形象,以維持國產豬9成以上的自給率。

張經緯表示,農委會期望藉由建構肉品冷鏈示範體系,能提高產銷調節彈性,增加15%凍存量能;肉品市場附設屠宰場分切及冷藏運銷設施升級,可望將冷鏈販售量從現有30%提升到50%水準;未來屠宰場導入HACCP,降低肉品生菌數,可延長保存期限至少7天;並且逐步輔導冷凍業者做屠體分級制度示範,以建構豬肉外銷供應鏈。

「養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系」經費配置-3。(圖片提供/農委會)
「養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系」經費配置-4。(圖片提供/農委會)