| 2020年農業面臨武漢肺炎疫情衝擊、氣候變遷缺水危機等挑戰，在農業部門及所有農漁民的共同努力下，臺灣的韌性農業被世界看見。2021年我們將更大步向前行，在農村、漁村、山林、海邊、畜牧、農田果樹間，將注入一股新生的希望；新政策到位，物產豐收、農民收入增加，更多安心優質農產品提供給消費者，臺灣農業扎根永續經營。以農為本的《農傳媒》策劃2021「首長牛年新展望」系列專訪，由農委會主委陳吉仲及一級首長帶來新春新期許。 |
「我應該算很宅，不喜歡社交活動」，農委會主委陳吉仲每年農曆過年就是要宅在屏東老家，哪裡都不去，就跟親戚朋友一起過年，「我們農業就是這樣，過年就是我們休息最好的時間」，屏東萬丹老家的三合院和大家族歡聚一堂，即使早就沒在農村生活也沒有從事農作，但陳吉仲潛意識裡仍然認為自己是農家人。自認最不喜歡社交生活的陳吉仲，卻喜歡講求團隊合作的運動，他打棒球是個棒球迷，鈴木一朗在球場上的奮戰不懈，是他追求的精神典範。
談起運動，陳吉仲笑顏逐開，「什麼球類運動都行」，現在已沒在打速度感的棒球，改打壘球，也常打網球，在中興大學教書時參加全國大專教職員的比賽，還拿下冠軍，農委會的主委辦公室裡就放著網球拍，只是一直沒機會拿出來揮拍，倒是曾經在農委會大禮堂與同仁切磋過羽毛球。「其實什麼運動都可以，運動流汗會讓心情變好」，跑步也是他的拿手運動項目，5千公尺只需18分鐘，在宜蘭參加青農運動會，連小他20歲的青農都跑不過他。
棒球是陳吉仲最喜愛也擅長的球類運動，曾擔任中信兄弟開球佳賓，順便向現場球迷推銷好吃的國產香蕉。（圖片來源／翻攝自陳吉仲臉書）
運動是陳吉仲的紓壓法寶，下鄉也是，和農民在一起，聊產銷談農業，才能體會農業的溫暖。上會期為了說明萊豬的開放政策，陳吉仲在立法院備詢，2天總計站了19小時，那個周末是國慶日，他沒有在台北參加國慶大典，而是跑去臺南，走到土地上，和農民聊天，吸收正面能量，再身心愉快地回臺北，繼續努力工作，「有這機會就全力去做，愈做愈能得到正面能量，就能做更多事」。
農委會將食農教育法列為立法院新會期的優先法案，立法並編列預算執行。吃米飯會變胖？這種似是而非的說法，很多人相信，也是導致白米消費量減少的原因，陳吉仲感嘆，很多食材與我們的文化及農業息息相關，這就是農委會催生食農教育法的原因。實踐食農教育，從自己做起，身為5年級生，又有好幾道拿手菜的陳吉仲，很有自信地說「真的很好吃啦」。
麻油雞、潤餅、飯湯，還有極具南國特色紅豆鹹粥，都是陳吉仲的拿手菜，在美國求學期間，幫太太坐月子就是親手烹調麻油雞，潤餅則是在美國擺桌請客最佳菜色，飯湯是南部人特有吃法，湯料豐富，各樣好料都有，各種營養全包，他曾在農委會職員餐廳展現過這道料理的手藝，被同仁一掃而空，講起紅豆鹹粥則有滿滿的得意，「你們都沒吃過吧？！」加了菜脯及芹菜，鹹香版的紅豆料理，很多人聽都沒聽過。「阿母」是陳吉仲的廚藝老師，母親不僅會種田，也是辦桌助手，「我媽真的很會煮」，最讓陳仲吉念念不忘的是外面都買不到的傳統米食點心，用香蕉葉包裹炊蒸的「媽媽的味道」。
每年都回屏東老家過年的陳吉仲說，「貼門口聯（春聯）、拜佛祖、拜公媽、拜地基主，這是我們農家的傳統。」（圖片來源／翻攝自陳吉仲臉書）
陳吉仲很會找事做，把很多事情都拿回來農委會管，最近的一個成功案例就是農產品初級加工場，食品加工是衛福部的經管範圍，但農民的農作物賣不出去時需要加工，次級品也能透過加工去化，於是農委會促成農產品生產及驗證管理法修正、訂定農產品初級加工場管理辦法，將農產品初級加工場的管理權限，拿回農委會，讓農民有更多元的方式銷售農產品。
喜歡打破不合理常規的陳吉仲，有被討厭的勇氣，他不諱言「喜歡我的人就很喜歡我，討厭我的人就很討厭我」，陳吉仲對於特定人掌握特定農產品通路的現象極為不滿，甚至有點深惡痛絕，這種收購模式影響農家收入甚鉅，常見農委會宣布補助4元，產地價立刻掉4元給你看，不管農委會補助多少錢，最後都會變得沒意義。家鄉重要農產紅豆，也遇到這種情形，陳吉仲說，「我甚至想到最笨的方法，日本料理的最後一道甜點通常都是紅豆湯，我想寫信給日本料理店，請他們直接跟農會或農委會認可的農民團體拿貨」，這樣才能直接照顧到農民，趁著今年進口紅豆因疫情減少之際，陳吉仲還請農會去跟傳統市場攤商或店家推銷國產紅豆。
紅豆餅裡的紅豆餡，用的是國產紅豆？還是進口紅豆？（攝影／記者陳儷方）
陳吉仲說，還有一項沒有完成制度化的工作，就是農產品市場結構，不是每項農產品都會上拍賣市場，獲得公開透明公平的價格，目前仍有不少農產品銷售長期掌握在特殊通路商手上，如果農產品市場交易沒有良好的制度，農民的收入就無法提高，知道講這些話又得扛壓力，「但我們必須把制度建立起來」。這位農委會主委，不怕被討厭，「我又沒有要走政治這條路」，他的工作，一直是農業這條路。
「擋子彈沒問題啊，反正我無所求」，陳吉仲表示，站在個人與家庭的立場，回學校是更好，但只要還在農委會的職務上，就會全力以赴。陳吉仲心心念念制度問題，像是農民退休儲金制度的建立，可以解決每到大選年各政黨就爭相加碼老農津貼的亂象，農民福利政策要獲得社會學者的支持，而不是政策買票。站在風尖浪頭上，陳吉仲不計毀譽，心心念念就是要守護要台灣農業，支撐他的就是來自土地最溫暖的力量。
