標籤: 【農業首長新年展望系列專訪】

南部目前也出現缺水危機，農委會主委陳吉仲表示，農曆春節過後，南部雜糧地區可能得減少供水因應，氣候變遷影響農業生產甚鉅，農試所已著手研發抗旱、耐高溫、抗病害的作物品種，及早因應生產環境變化。去年初爆發的COVID-19疫情衝擊糧食安全，如果全球疫情仍持續未能獲得有效控制，則今年糧食安全面臨更大的挑戰。

為維持國內農產品產銷穩定，農委會今年將針對大蒜、洋蔥、紅豆等十餘項重點農產品，協助農民團體建置冷鏈、初級加工等基礎設施，強化農產品採後處理量能，並以4年85億元冷鏈物流建構計畫，讓農、漁、畜產品從產地端到消費端不斷鏈，提升農產品品質與儲架壽命，藉此穩定價格。農曆年後，農委會更將公開《食農教育法》草案，未來透過食農教育提升國人支持在地農業的意識。

「我應該算很宅，不喜歡社交活動」，農委會主委陳吉仲每年農曆過年就是要宅在屏東老家，哪裡都不去，就跟親戚朋友一起過年，「我們農業就是這樣，過年就是我們休息最好的時間」，屏東萬丹老家的三合院和大家族歡聚一堂，即使早就沒在農村生活也沒有從事農作，但陳吉仲潛意識裡仍然認為自己是農家人。

今年《農業保險法》和《農民退休儲金條例》正式施行，則讓農民健康保險、農業保險、農民職業災害保險及農民退休儲金等四大福利制度到位，讓農業成為更具尊嚴且可長可久的職業。農曆新年將至，今年確定是農業部門豐收的一年。

1997年的一個深夜，家畜衛生試驗所助理研究員杜文珍，自己一人在實驗室值班，從手上的檢體驗出口蹄疫病毒，當場傷心到掉下眼淚，整晚失眠；2020年6月，因COVID-19疫情而延遲開會並改為通訊投票的世界動物衛生組織（OIE）年會，投票通過臺灣成為口蹄疫非疫區，讓防檢局長杜文珍高興得落淚、開心到睡不著。臺灣口蹄疫情在杜文珍手上確診，也在她手上結束。

入冬以來，歐洲陸續傳出禽流感疫情，鄰近日本及韓國也爆發H5N8高病原性禽流感疫情，臺灣則於109年12月在茄定濕地候鳥排遺檢出H5N8亞型高病原禽流感病毒，且與日本近期發生禽流感疫情的病毒高度相似。農委會防檢局長杜文珍表示，已啟動強化預警機制、提升防疫因應機制等措施，防範疫情傳入，尤其在養禽場緊盯防鳥圍網完整架設，也在地方防疫機關的消毒車上裝置GPS，全盤掌握消毒軌跡。

去年全球疫病災情頻傳，卻是臺灣動物疫病防疫成果耀眼的一年，擺脫糾纏長達24年的口蹄疫，1個月內迅速解決金門突發的牛結節疹疫情，防檢局並同時執行傳統豬瘟病毒的監測，近期工作重點在於確認田間已沒有豬瘟病毒。

2020年農業面臨武漢肺炎疫情衝擊、氣候變遷缺水危機等挑戰，在農業部門及所有農漁民的共同努力下，臺灣的韌性農業被世界看見。2021年我們將更大步向前行，在農村、漁村、山林、海邊、畜牧、農田果樹間，將注入一股新生的希望；新政策到位，物產豐收、農民收入增加，更多安心優質農產品提供給消費者，臺灣農業扎根永續經營。以農為本的《農傳媒》策劃2021「首長牛年新展望」系列專訪，由農委會主委陳吉仲及一級首長帶來新春新期許。

農委會農田水利署去年10月掛牌成立，馬上面臨56年來最嚴重旱象，不到半個月桃竹苗地區二期作停灌，接著嘉南、臺中、新竹、苗栗及桃園今年一期作停灌補償，直到今年1月桃園一期作停灌，農水署開張不過97天，給首任署長蔡昇甫帶來了一場震撼教育。

在因應乾旱的長期策略上，農水署將透過科技計畫布建智慧灌溉系統，讓水資源能自動地滿足不同田區、作物需求，既省水、作物還長得更好。農水署並持續擴大灌區外農地供灌服務，引導產業發展，加速灌排設施更新改善，提升用水效率。