臺灣產製烏魚子重鎮在中南部，烏魚魚卵來源有養殖也有野生烏魚，野生烏魚不僅在臺灣海峽捕撈得到，東北角外海也是烏魚魚群的行經路線之一，加上東北角一帶漁船的漁具及漁法改善，近年野生烏魚的捕獲量不少，澳底漁港船隊已大豐收，捕獲至少15萬尾的烏魚，漁民評估這只是第1波，今年應該還有第2波甚至第3波捕烏魚的時機。
烏魚子是臺灣農曆新年標準年菜配備之一，烏魚子由烏魚卵曬乾製成，現在烏魚已可養殖，因此烏魚子價格不再高不可攀，且養殖烏魚子已成為市場主流，不過，野生烏魚子還是深受歡迎，價格與養殖烏魚子有顯著差異，每兩價差40至50元。
雖然在東北角外海可以捕到不少野生烏魚，但北部不做烏魚子，沒有足夠的陽光可以曬出漂亮又美味的烏魚子，貢寮區漁會理事長陳國光說，東北角漁船捕獲的烏魚都是賣給大盤商，初步分類後，大盤商直接與船東議價，母烏魚可取卵最有價值，公烏魚可取精囊（烏魚膘），今年捕獲的烏魚中，母烏魚、公烏魚約各占4成，另有2成體形較小，大盤價平均下來1尾約200元。
正在曬太陽的烏魚子。（圖片提供／新北市漁業處）
新北市政府漁業及漁港事業管理處指出，野生烏魚每年冬季會從朝鮮半島沿著大陸沿岸流（親潮）沿黃海、東海至南海產卵；一般而言，冬至前後20天會抵達臺灣海峽南部以及東北角外海，這個時候稱為「正頭烏」，烏魚的魚卵與精囊此時最為飽滿且肉質也正肥美，游到臺灣西南沿海產卵，沿著西海岸南下，抵達鵝鑾鼻附近後，開始逆流北返，此時稱為「回頭烏」，魚已變瘦，味道也變差。
烏魚群路線不僅從馬祖往南進入臺灣海峽，也會游向東北角外海，陳國光說，東北角外海本來就有烏魚，但直到近十年來捕獲量才明顯增加，原因有二，其一是游到東北角外海的烏魚群變多，其二則是漁船漁法及漁具的改善，讓東北角的漁船可以在冬季增加烏魚這項漁獲。
澳底漁港漁船以巾著網捕撈烏魚，陳國光表示，以前的巾著網捕烏魚需要2艘漁船合作，且需要較多人力，使用漁具進步後，已改成單船巾著網捕烏魚，可節省人力，漁具魚法改善再加上漁群行經東北角外海數量變多，讓他們有穩定的烏魚漁獲。
冷空氣南下可以催出更多的烏魚，但像今年這樣寒流密集接力，卻不利漁船出海作業，陳國光說，寒流可以帶來更多烏魚，最理想的狀況是2、3天寒流後接著3、5天回暖好天氣，方便漁船出海抓烏魚，但最近寒流接連報到，海象不佳，漁船可以出海作業的時間變少，會影響漁獲；今年東北角外海的烏魚漁汛雖然來得晚一些，不過，根據非常有經驗漁民評估，之前的15萬尾豐收應該只是第1波，本季還應有第2波、第3波捕烏魚的機會。
