文字／李怡欣 插畫／吳芷瑩
取自山林、田野、海邊的物產經陽光洗禮，造就這座小島上的豐饒乾物。
海邊
海產店吊掛的鬼頭刀魚乾、乾貨店一包包的蝦米，都是大海的饋贈。豔陽與海風，延長了易腐海鮮的賞味期限，可以當零嘴配酒，也可以入菜煮湯，提升鮮味。
山林
山林部落有芋梗乾、檳榔乾等珍稀的山產乾物。原住民會把當季限定的作物晒乾留存，即使不是產季，仍有乾物可以食用，也會用來招待友人。
田野
惜物的客家人，善於透過日晒與醃漬，將田間莊稼物盡其用。同為芥菜，經由鹽與日光，就能製成酸菜、福菜、梅乾菜等風味，成為客家飲食的獨特基底。
