職業病≠老人病
每當食品安全恐慌蔓延時，在田間現場生產農作物的農民健康與農業作業場所安全，有誰關心？誰來把關？
今年 5 月，花蓮 1 位農民操作耕耘機不當被壓死。去年梅姬颱風過境， 有農民擔心作物受損到溫室查看，卻被強風吹倒的棚架壓死。農藥代噴業者是高齡化農村重要的支柱，根據勞動部調查，代噴業者農藥暴露量是正常人的 10 倍。
然而，臺灣欠缺農業從業人員發生職業 傷害的統計，勞動部的職業災害保障也沒有納入務農者。
舉例來說，在工廠調製農藥的一般勞工， 若吸入化學品中毒，住院第 4 天起即有薪資補償。可是代噴業者每天暴露在農藥風險中，卻只能自己吃來路不明的保肝藥「排毒」，一旦因職業傷害住院，不但沒有勞保醫療給付，還得面臨毫無收入的困境。
除了被勞動部排除，現行農民保險也沒有職災給付，約 120 萬名農保被保險人必須達到失能、死亡，才能獲得相關給付。 在談友善農業、推動年輕人返鄉務農的同時，若未能友善正視農業職災所面臨的三高問題：高溫、高齡、高風險，農民只能一代又一代，在傷病中無限循環。
變調的青蚵嫂人生
農業職災，無所不在。從農田到養殖池， 從山村到濱海，不同的農林漁牧作業場所， 潛藏著各式各樣對農業從業人員的職業傷害危機，讓我們先將視角拉到嘉義。
中秋節你我大啖的肥美烤鮮蚵，許多都來自嘉義縣東石鄉，只要彎進東石鄉東石村街道，便會迎來一座座白色蚵殼小山。 剖蚵仔的婦女三兩聚在鐵皮、黑網搭成的簡易蚵寮，蹲坐 20 公分矮凳，左手拿蚵殼， 右手握住尖銳剖刀，食指和大拇指輕輕一頂，俐落插進蚵殼隙縫中，手腕一轉，蚵 殼便一分為二，不到 4 秒，灰白肥嫩的蚵肉已噗通落入水桶。
即使剖了幾十年已非常熟練，還是有失手割傷手指的時候。問青蚵嫂如何處理傷口，只見她回答:「就包一包繼續剖啊！不然蚵仔放太久會臭掉耶！」
受訪的蘇秀娟是土生土長東石小孩，4、 5 歲開始就跟著家人剖蚵仔賺外快，40 多年如一日。她自己剖蚵也養蚵，幾次剖蚵求快不注意，剖刀直刺手指。
問她如何處理傷口，她回答，大部分都自行沖水包紮，「傷口會自己好，但有時候也會腫起來，才去看醫啦！」訪視的嘉義縣政府官員聽了，邊搖頭邊交代：「有傷趕緊看醫生，千萬不要拖時間。」
原來曾有漁民海上作業時不小心割傷， 想說工作很忙，過 2 天再去看診。「結果 1 週後，我就去他靈堂上香了。」這位官員解釋，漁民的死因是「海洋弧菌感染」。
勞動部勞動及職業安全衛生研究所（簡稱勞研所）2011 年曾調查 234 名剖蚵工肌肉不適狀況，其中 75.6%受訪者曾被剖刀割傷流血，75.2%被刮傷且產生紅腫，被蚵殼刮傷者也有 73.1%。
更多內容請見《豐年》2017年10月號
