文／ 洪嘉鎂 攝影／ 謝佩穎
香蕉批發價格依然低迷，行政院農業委員會今（4）日召開記者會，說明目前香蕉產銷調節措施進度，並將原定調節7,460公噸的目標，提高至11,060公噸，期望透過強化加工、加強外銷、去化格外品等方式，穩定香蕉市場價格，副主委陳吉仲希望一周後臺北果菜市場的批發價每公斤能超過15元。
雖然農委會因應香蕉滯銷積極開拓外銷市場，不過專家和蕉農都指出，目前國內香蕉外銷正因氣候等因素影響，供貨不穩定，輸出到日本的數量有下滑情形，臺灣香蕉外銷仍有多處瓶頸需要突破。
香蕉產銷調節目標提高至11,060公噸
農委會從4月起即啟動產銷因應措施，包括洽請超市量販店擴大行銷4,000公噸，輔導外銷，鼓勵企業團購及農民市集等多元行銷6，並公告收購加工等方式，第一階段目標量5,460公噸。目前農委會正持續強化調節，強化加工、加強外銷、去化格外品，第二階段預計調節5,600公噸香蕉，相比上週農委會提出的調節措施，去化格外品的目標量從原先2000公噸提升至5000公噸，減少格外品干擾市場交易行情，共計調節11,060公噸。
農委會從4月起，即針對超市、量販店等通路，擴大行銷香蕉4,000公噸。
陳吉仲說明，目前青香蕉內銷價格為每公斤6元，外銷價格為每公斤13-24元左右，價格應為今年最低點，透過這次強化產銷調節措施，應該有效能讓香蕉價格回穩。
農委會針對產地青香蕉監控價格為每公斤6.4元，監控價格為種植農民成本，但青香蕉需經選別、催熟、包裝等過程才能進入批發市場，每公斤成本須增加6元，陳吉仲表示，希望一周後臺北果菜市場每公斤香蕉批發價格超過15元，確保農民收益。
香蕉有等級之分 農委會將去化香蕉格外品5,000公噸
香蕉採收後必須經過催熟才能食用，蕉農從樹上採收青香蕉後，需要進行選別、催熟、包裝等流程，變成黃香蕉才能進到市場販售。旗山果菜運銷合作社為國內香蕉出口商之一，身為蕉農第三代的經理郭泰呈表示，香蕉分級有產地差異，如中部生產的香蕉分為A、B、C三級，而南部則分為A、B兩級。
香蕉要被選為A級品，須符合市場規格、外觀良好、無傷痕、大小適中等，每把香蕉的重量需介於2到4公斤之間。
市場銷售價格有別於產地價格，除了基礎管銷、通路費用外，香蕉需經催熟才能食用，催熟成本約每公斤6元。
郭泰呈解釋，中部及南部的種植環境不同，影響級數，中部生產香蕉的位置不見得都在平地，種植過程中偶有些許傷痕，這類無嚴重瑕疵的香蕉就會被分為B級，而中部C級品與南部B級品相同，大多是有明顯外傷、不合規格、黴菌感染等情況。
農委會在記者會中表示，將去化香蕉格外品5,000公噸，穩定市場價格。以目前國內香蕉分級來說，被去化的格外品為中部C級品與南部B級品。
義美願收購200公噸A級品香蕉
6月1日時，義美食品表示，願意以每公斤16.5元收購100公噸A級台灣香蕉，香蕉成熟度應為香蕉色卡上所示5級或6級熟（香蕉成熟分7等級），歡迎各縣市農業局洽詢。總經理高志明在記者會中宣布，將提高香蕉收購量達200公噸，並放寬香蕉成熟度到4級，將用於高附加價值產品研發。
高志明表示，200公噸香蕉將在未來一年作為研發使用，由於此次狀況較趕，因此希望請各縣市農業局來洽詢，當然也歡迎農民直接前來詢問；決定每公斤16.5元收購價格，有考量產地價讓農民夠成本，而且義美購買200公噸的香蕉後，後續仍須自行吸收冷凍儲存等費用。
郭泰呈表示，這次義美宣布收購後，有可能縣市農業局就會跟合作社等單位收香蕉，個體農民通常無法自行催熟香蕉，有裝箱、催熟設備等問題，目前催熟香蕉成本為每公斤6到8元。
農委會今日召開記者會表示，將再加強力道進行香蕉產銷調節。(圖片提供/農委會)
香蕉外銷可成產銷調節解方？仍有諸多瓶頸
農委會在4月起以每公斤12元（含）以上收購產地青香蕉拓展外銷，第二階段透過台灣國際農業開發股份有限公司每周出口約12公噸香蕉至中東杜拜，連續10周共計120公噸，也請台灣蔬果輸出同業公會、旗山果菜運銷合作社等單位加強外銷。陳吉仲表示，香蕉外銷，可讓價格有支撐點。
但目前香蕉外銷仍遭遇到諸多瓶頸，財團法人香蕉研究所所長趙治平指出，蕉農若要配合外銷市場契作香蕉，得簽訂契約、依循規範的生產流程，不得有農藥殘留等狀況，相對應則有外銷保證收購價格每公斤30元。
「大多數蕉農不願意配合契作外銷。」趙治平表示，契作香蕉雖有保證收購價，但在颱風來襲時，契作收購價低於市場內銷價，內銷次級品在香蕉量少時，販售價也能達到每公斤3、40元，但契作香蕉生產過程、交貨數量、銷售價格得照合約執行，因此蕉農契作生產意願不高。
趙治平指出，除了氣候影響香蕉供貨不穩定外，日本市場萎縮另一原因為若臺灣內銷市場價格高，農民會將香蕉銷售至內銷市場，外銷市場無法獲得貨源，達不到出口目標，就是淡出該國市場。
另一方面，香蕉外銷的日本市場也正面臨萎縮，郭泰呈指出，臺灣香蕉出口需符合國外需求，並非A級品就能出口，如日本要求每把香蕉必須要在2公斤至3.5公斤之間，剛好每箱可裝進5把，共12公斤，臺灣香蕉出口容易受到颱風等氣候影響，無法穩定供貨給日本，但日本業者不見得能理解，可能會轉為向其他國家進口香蕉。
郭泰呈表示，旗山果菜運銷合作社每周平均能出口70公噸香蕉至國外市場，銷往中國約4、50公噸，銷往日本約3、40公噸。中國市場因香蕉種植量大，當地香蕉價格較為便宜，臺灣產地青香蕉價格得落在每公斤10元以下才有外銷優勢；日本市場近年正逢香蕉進口商交棒期，接班人不見得對臺灣香蕉有特殊情感，過去在香蕉價格低迷時，日本每周會購買60公噸香蕉，但現在每周購買量只剩30公噸，目前旗山果菜運銷合作社正積極與日本溝通，提高出口量。
