內容提供/豐年雜誌 文/徐清銘 攝影/徐清銘
前輩領航，青年農民衝刺，嘉義縣太保市蔬菜產銷班第26班透過完善實習輔導機制，前輩像是一盞盞明燈，接引年輕人返鄉加入從農行列，彼此教學相長，經驗加銳氣的黃金組合，迅速在精緻農業領域闖出一片天，第26班年度營業額突破1億元，單一產銷班可以創造如此佳績，相當難得。
第26班走高價水果路線，主攻玉女小番茄、網紋洋香瓜、美濃瓜，幾乎全採溫室設施栽培，朝向精緻化生產。行銷目標鎖定高級水果行、宅配、百貨超市及拍賣市場，並有小量外銷。第26班以「福嘉農場」、「沃田農場」雙品牌行銷，對應不同通路。
陪伴從農無縫接軌，吸引青年返鄉
若要經營高價市場，必備高人一等品質。這方面，第26班毫不失禮，歷年來參加嘉義縣甜瓜節、小果番茄等品質評鑑競賽，戰績彪炳，不曾空手而回，創始班長楊萬福以「年年得獎、常常冠軍」豪情形容，第26班雖然成軍不到10年，榮獲的獎杯、獎牌超過30項。
第26班表現亮眼，其實年輕班員不少是半路出家，與農業無深厚淵源，卻能迅速站穩腳步，現任班長王俊猛歸功於第26班獨特的實習輔導機制，資深班員帶領新人，宛若師徒，功夫傳授毫無保留，引領新人有步驟、系統性的扎實學習，當返鄉正式投入農業時，可以大幅減少起步階段的失誤與挫敗。
第26班主力產品之一玉女小番茄（左）紅豔漂亮，蒂頭翠綠有活力是其優良品質象徵。另外同樣是重點栽培的美濃瓜（右）也是圓潤秀麗，依季節與小果番茄輪替生產。
王俊猛本身就是最佳範例，他原是榮民工程股份有限公司工程師，經常須要隨著工程奔波各地，難得有時間陪伴家人，有感父母年歲漸長，因此決定返鄉從農，從工程界轉換嶄新領域，透過產銷班的實習輔導機制指引一條明確路徑，順著路走，得以無縫接軌。
有師父引領，徒弟還得努力學習，入選第4屆百大青農的班員蔡智文，原先工作時常在外跑業務，為拚業績，常忙到天昏地暗，回到家，孩子早已入睡，因為不想錯過陪伴孩子成長，於是決定轉換跑道。當時不少同事、親友擔心他既無農事經驗又非本科，一頭栽入農業領域過於冒險，但其實在此之前，他已在溫室裡默默揮汗練功足足1年。
蔡智文回憶，那時上班日清晨5時多就到溫室學習，大汗淋漓，回家沖澡後，再趕赴上班，假日則全天練功，每日都到溫室報到學習農業技術。他認為，這段「少林寺蹲馬步」的揮汗實習，紮穩基本功，對於作物栽培流程、細節了然於胸，正式投入農業便很快上手，不會手忙腳亂。若一個人埋頭默默苦幹，路會很難走，有師父引領，可說十分幸福。
王俊猛特別推崇第26班創始班長楊萬福開啟的實習輔導機制，在技術傳授上盡心盡力、毫無保留，由此立下典範，形塑第26班可貴的傳承文化，前輩帶後進，一個傳一個。他相信，在吸引年輕人返鄉上，實習輔導機制發揮指標作用，並讓後進可以更快上手，減少失敗風險。
中、青世代相輔相成，技術傳承且經驗創新
第26班成立於2009年，鎖定精緻、高價路線，楊萬福可說是開基者，他露天種植甜瓜多年，後來參加嘉義縣太保市農會菁英班訓練，看好精緻農業的潛力，同年組織產銷班主攻設施栽培，在第26班生產基地的太保市後庄里首開風氣，帶動新氣象，班員開始積極發展精緻農業。
經營上軌道後，楊萬福主動交棒，卸下班長職務，其實他正值中壯年，但是他認為，資深農民較不熟悉電腦、網路，責任下放，年輕人不受束縛，可全力發揮，產銷班傳承要趁早，不要等到消磨完年輕人的衝勁才交棒。王俊猛認為，農業之路包羅萬象，非單一學科即可概括，現代農民十八般武藝都要會，要學的很多，種到老、學到老，有前輩在前指導引領，後輩可以少走很多冤枉路；反過來，年輕班員引進的新觀念，也激盪資深班員前進，互相交流學習並從中精進技術。
目前第26班班員組成，中、青世代約各居一半，平均年齡35歲，銳氣十足，而且人才濟濟，入選百大青農就有4位，其中農三代楊景翔30歲就榮登全國模範農民，個個都是農業好手。
第26班重點產品為玉女小番茄，進行選果、包裝流程時，必須眼明手快、動作俐落。
選對品種提高成功率，臺南13號網紋洋香瓜為入門首選
玉女小番茄、網紋洋香瓜、美濃瓜是第26班栽培主力，一般依季節輪替。玉女小番茄通常9月定植，約至12月開始採收，由於管理優良，採收期可長達半年，入夏後小果番茄休兵，輪由瓜類接棒。臺南13號網紋洋香瓜是第26班當前栽培主力品種，楊萬福常建議新手，想賺錢，種臺南13號就沒錯，不要一昧嚮往高單價的日本洋香瓜。他說，比起日本品種，臺南13號的甜度、風味並不遜色，只在於網紋較細微，不夠深刻凸顯，外觀上稍吃虧，但環境親和性遠遠高過日本品種，且臺南13號耐熱、抗病力強，適合炎熱多濕的環境，單位產量又高，新手農民從臺南13號入門，成功機率高，若一開始就挑戰難度很高的日本品種則易挫敗，初從農要投資的資材設備不少，因此更需步步為營。
臺南13號是由臺南區農業改良場育成的新品種，第26班長期與臺南區農業改良場合作，並成為新品種的實驗田區，從臺南11號、12號直到13號，對品種特性、栽培要領瞭若指掌。也因此第26班歷年來參與嘉義縣甜瓜節甜瓜評鑑比賽，從未失手。
楊萬福說，現今市場行銷型態變化快速，但競爭力的強弱，關鍵還是在於品質，維持技術領先，品質穩居高端，讓「生意人上門搶貨，不是貨找生意人」，是他從農以來一貫目標。
第26 班溫室結構牢靠，設施齊備，也是提升品質的必要一環。
溫室降溫設計大加分，盛夏「眼睫毛」仍保翠綠
邁入6月，氣溫飆高，平地番茄多已偃旗息鼓，輪由山區番茄接手，楊萬福的玉女小番茄依然結實纍纍，果實紅豔，農民美稱「眼睫毛」的蒂萼，鮮綠青翠。入夏後溫室熱如烘爐，蒂萼易乾枯捲曲，維持青翠細長不簡單。楊萬福提醒別小看這小小眼睫毛，它是夏季小番茄價值所在，也是品質的象徵。
能戰勝高溫限制，除了技術高超、管理周到，少不了先進設施。楊萬福在這方面的投資毫不手軟，2018年他在溫室裡新添內遮蔭網、抽風循環設施，不同於一般外覆披掛式遮蔭網的簡單設計，其內遮蔭網採自動定時開關，依天候狀況設定後，一指就可控制，不但精省人力，遮蔭、降溫效果更佳。
另外，溫室屋頂的抽風管，運用兩端風扇抽送上升熱氣，與內遮蔭網兩相搭配，讓嬌嫩的玉女小番茄，在盛夏依然結實豐盛，還附掛青綠漂亮的眼睫毛。楊萬福估算，內遮蔭系統花費120萬元，但他認為不能省，因為全球暖化，氣溫只會持續飆高，技術面須不斷創新因應，設施也得跟進，將眼光放遠。
溫室內遮蔭網採自動定時開關設計，溫室屋頂抽風管排除熱氣降溫功效卓著，讓果實得以抵抗溫室內的熱浪。
以理想社區生活型態為本，朝向歐洲合格認證放眼國際
第26班所在的後庄里，居民約600多人，是太保市人口最少的社區，卻是第1屆嘉義縣金牌農村得主，並榮獲全國金牌農村競賽銅牌。後庄里鄰近故宮博物院南部院區，高鐵凌空而過，但後庄社區內仍保留古意，百年老榕樹、池塘、曲橋、草棚涼亭，信仰中心保安宮廣場的老樹下，老人家閒坐搖椅話家常，保有農村風情。
比起一般農村常見垂垂老者顧厝，後庄社區卻洋溢青春氣息，童稚笑聲不絕於耳，三代甚至四代同堂和樂。王俊猛說，第26班勤耕精緻農業，吸引青年返鄉，為後庄里帶來活力，並創造上百個工作機會，閒置人力重新投入生產；例如農忙時節，老人家還可以賺點外快。當前農村人力老化，亟需新血注入，重點還是在於產業價值足以養家育兒，才能留住年輕一輩。在農業連結生產、生活、生態方面，第26班交出亮眼成績，但各農村社區條件不同，未必適合複製，應依其環境特色、強項整合發展。
在臺灣市場闖出一片天後，第26班雄心萬丈放眼國際。目前，外銷新加坡、香港已小有成績，開發新天地將是下一個目標。第26班要角、目前擔任嘉義縣青年農民聯誼會會長的陳育旗，率先配合嘉義縣政府推展全球優良農業規範（GLOBAL G.A.P）建置，將扮演引領第26班取得歐洲合格認證（CE）的旗手。
本文摘錄自《豐年雜誌》2018年9月號。《豐年雜誌》電子書平台，請參考：udn讀書吧、TAAZE 讀冊生活、HyRead、Zinio、華藝線上圖書館、Kono。
