2020年04月02日
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高麗菜2月出苗亮紅燈! 農糧署:風險不在價格

農糧署大宗蔬菜播種量及供苗預警系統提醒,高麗菜(甘藍)2月上、中旬出苗量皆逾540萬株,均已達到紅色警戒值。農糧署表示,因目前高麗菜產區開始從平地轉往高冷地,山區栽培高麗菜生長時間較長,加上部分平地高麗菜也開始改種生長期較長的加工用硬種高麗菜,預估採收期將與平地初秋種高麗菜錯開,應不會發生產期集中的問題,不會造成市場壓力。

高麗菜2月上、中旬出苗量分別約547萬株及593萬株,種植量偏高,預計採收期落在4月中、下旬,因屆時天氣漸轉為炎熱有雨,高麗菜容易有病蟲害,影響品質,農糧署日前已發布紅色警示燈號,提醒平地高麗菜農評估種植風險。

農糧署技正蔡正宏表示,因夏季不適合高麗菜生長,故每年3、4月平地栽種之高麗菜便會轉往高冷山區,目前平地高麗菜已有3分之1到2分之1轉往山區種植,包括宜蘭縣四季、南山地區及南投縣仁愛鄉等產地,由於高冷地高麗菜生長期約70至80天,比平地高麗菜60至70天來得長,預估高冷地高麗菜採收時間會較晚,採收時間與平地高麗菜錯開,並且,平地高麗菜平均單顆重1.8公斤,高冷地高麗菜卻僅重1.2至1.5公斤,產量也會相對比較少。

大多數平地高麗菜會在5月汛期來臨前完成採收,農民習慣將汛期前最後一批改種加工用的硬種高麗菜,以便採收後可以冷藏,供夏季加工製作水餃使用。蔡正宏說,2月中旬已有部分農民改種硬種高麗菜,硬種高麗菜生長期需要100至120天,其採收時間較平地高麗菜晚1個多月,並且採收後冷藏,也不會立即進入市場。

蔡正宏說,2月上、中旬栽種高麗菜由於採收期分散,且高冷地高麗菜產量較低,故供苗數量雖亮起紅色警示燈號,預估採收期產量不會集中湧入市場,造成產銷壓力;但平地高麗菜由於產期集中,且4月中、下旬採收期天氣轉為炎熱有雨,容易發生病蟲害,提醒農民仍須評估種植。

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