兒時的冬日記憶，母親會訂羊奶給家人喝，羊奶通常是早晨送來，但偶爾也會晚上送到，羊奶派送員說是剛擠的較無腥味。冬天夜裡和家人一起品嘗溫熱的羊奶是滿特別的經驗，而當時也很好奇羊奶是如何採集的，只因曾在卡通《小天使》裏見過擠羊奶。
「以前全盛時期養了九十幾頭羊，要一百頭羊才能申請牧場登記。從民國56年就開始和朋友一起養羊，主要都是採集羊奶交給乳品公司，但壓力很大，因秋冬旺季會擔心羊奶量不足。」江老師邊擠羊奶邊說。兒時喝的羊奶就是來自江老師這間有歲月的羊舍，當時在都市近郊地區都有一些牛舍、羊舍等酪農業。但隨著高雄衛星市鎮的開發，許多曠地、農田轉眼變成華廈大樓，國小時在溪邊草叢與台糖曠地裏覓食的白色羊群也早已消失不見。
雖然江老師的羊舍依然留著，但只剩不到20頭羊，「現在每天還是會擠羊奶，以前羊多要用擠乳器，現在用雙手就夠了，固定凌晨和傍晚各收集一次，奶量也只夠跟家人和朋友享用，滿像在過田園隱士生活的。」江老師說。產自這間老羊舍的羊奶風味不變，但羊舍外的環境已有了很大的轉變，兒時冬夜裡的羊奶滋味如今也僅能在記憶裡回味了。
PROFILE
盧昱瑞
高雄人，以捕捉影像為志業，2005年因拍攝畢業作品而接觸海港裡的人事物，2010年以＜關於一種揮手告別的姿態＞獲得高雄獎，其後並持續記錄遠洋漁業中的紀實影像。
