時節從初春走至春末，萬物復甦，生機蓬勃，熱氣也漸漸增長，伴隨著對水分飲品的需求量大增，不妨運用農地裡的作物，現打一杯杯滋味豐富的飲品，既消暑又兼具飽足感。這次，古碧玲設計了 16 款從蔬菜到花朵、酸甜到苦辣、口感獨具的創意飲品， 食材在混搭之中相互襯托，又不失原有風味。
喝蔬菜 ╳ 吃口感 ╳ 釀花香 ╳ 酸甜苦辣味
馬告檸檬氣泡飲（首圖左）
材料〉
水 300 毫升、奇亞籽適量、檸檬果醬適量、馬告 2 粒
作法〉
1. 奇亞籽泡水數分鐘，先濾出顆粒， 將奇亞籽水以氣泡機打成氣泡水。
- 氣泡水加入檸檬果醬調勻，再加入先前取出的奇亞籽顆粒。
- 用湯匙背壓碎馬告，輕撒於飲品 上。
Tips
若家中沒有氣泡機，可選用市售氣泡水。
奇亞籽仙草茶 （首圖右）
材料〉
即溶仙草粉、檸檬半顆、金桔2粒、 麥芽糖水2匙、奇亞籽適量
作法〉
1. 奇亞籽泡水數分鐘，撈起備用。
- 以熱水沖泡仙草粉，擠入檸檬與金桔汁、麥芽糖水調勻，最後加入奇亞籽即完成。
Tips
仙草茶若直接飲用苦味較重，因此需要新鮮果汁與麥芽糖來調和。
