標籤: 餅茶

茶業改良場歷經2年的研發，成功開發餅茶加工技術，傳統餅茶大家所熟知的為大陸的普洱茶，鮮少喝到正港臺灣製造的餅茶，原因出在臺灣茶的原料普遍果膠質含量少，造成黏度不足，僅靠蒸煮擠壓很難成型，現在茶改場已突破此技術，只要是臺灣茶都可以加工成餅茶。