標籤: 綠竹筍
由農業部農糧署、桃園區農業改良場共同舉辦的115年「全國優質安全驗證綠竹筍評鑑」，吸引全國86位頂尖筍農共同角逐，評鑑成績今（17）日揭曉，因評審活動分為「有機組」與「產銷履歷組」，今年兩組的冠、亞軍獎項均由新北市三峽區農會所屬農友拿下，三峽區農會堪稱最大贏家。
行政院農業委員會農糧署（簡稱農糧署）因應竹筍產業發展需求，結合大專院校等學研單位資源，輔導農民團體導入現代化生產技術及設備，建構竹筍加工示範點，發展多元加工製品並結合故事行銷模式，將推廣能量發揮最大的影響力，為農民創造更高收益，進而帶動國內經濟繁榮。
老少咸宜的新鮮綠竹筍來囉😍它可是日式高級懷石料理不可或缺的食材本集來賓吳泓泰家族在五股觀音山種 […]
臺灣有八大食用筍，四季都有時令好筍，大家卻時常傻傻分不清，要嘛是錯過產季撲空吃不到，或是覺得麻竹筍綠竹筍烏殼綠根本都一樣，讓眾筍暗自垂淚。筍友們決定call-in訴說心聲，希望民眾分清楚到底誰是誰，知道什麼季節有哪些筍可以吃，別再讓他們心碎。
即使在夏季，魚池的傍晚到凌晨這段時間，風都是冷冽的，有幾回清晨5點自埔里騎著機車經過長寮尾、東光村到魚池，左手邊是山壁、右邊是小溪，在山水之間蜿蜒而上，薄霧繚繞，感覺唯美之前，就先愁膝蓋要患風溼。在魚池市場賣菜的阿嬤阿公，大部分都住在附近的村落，有菜收成的時候，就把菜裝滿檔車後座加裝的塑膠籃，天濛濛亮就一路依著起伏的地形換檔、騎到魚池市場擺攤。
最後，桃改場表示，迎接5月中旬隆重登場的綠竹筍，在北部地區許多縣市政府或鄉鎮市農會將舉辦許多相關的評鑑、推廣活動與促銷，將優質的綠竹筍推薦給更多人分享，有興趣的民眾可洽詢各相關農會或縣市政府。
今年氣溫忽冷忽熱，春雨又少，影響到竹筍的生長，許多食客想到桃園復興、苗栗南庄等產地吃筍，撲空的機率甚高。扼腕之餘，你知道臺灣這麼多種竹筍當中，哪種筍這時冒出土？哪種筍「幼咪咪」適合做涼拌？哪種筍冬天還會長？《農傳媒》整理常見的六大食用筍身世報你知，不僅如此，還有兩種比較罕見的筍，以及三種常見卻被誤會成竹「筍」的假筍。讓你不僅吃筍還懂筍！