標籤: 食米究好

來到雲林斗南市區的玉山碾米廠，紅磚老屋改裝的辦公室後頭，木造碾米機至今運轉不懈，把稻穀去蕪存菁，留下濁水米的滋味。祖傳三代碾米事業由廖偉志與莊雅琴夫婦接棒，兩人齊心協力共創「醬好糠」新品牌，並且推出米糠抹醬、米糠酵素洗潔粉、米糠油護手霜等產品，把碾米副產品從垃圾變黃金，突破老碾米廠的生存困境！

根據統計，2018年臺灣每人平均吃進45.6公斤的米，我們天天吃米，卻都難以說出吃下肚的米是什麼品種、來自哪個產地；甚至對米有些誤會，說它是糖尿病患者的敵人、肥胖的元凶……吃米更要懂米，從品種到吃法，解除對稻米的迷思！