標籤: 重金屬超標

臺灣地狹人稠，工業發展與人類活動不可避免會對農田土壤造成影響，進而影響作物的生產。國內部分農地土壤鎘、鉛濃度未達《土壤及地下水污染整治法》（簡稱土污法）所定汙染監測或管制標準值，但所產農糧產品的鎘、鉛濃度超過《食品安全衛生管理法》（簡稱食安法）所定重金屬限量標準，致不得上市銷售，影響農民權益甚鉅。隨著食安和環保意識的抬頭，農作物的生產不再只是追求產量和風味，社會大眾更注重產品的安全性及環境友善的栽培方式，最終能生產出符合食品安全的農產品，才能保障消費者和農民雙方的權益。

消基會抽驗市售米精、米麩類與米餅類的鉛、鎘等重金屬含量，20件產品中，有4件鎘含量在0.05至0.4ppm之間，若以嬰幼兒食品標準0.04ppm來看，這4件都超標，但若以一般米食品標準0.4ppm來看，則全部合格。衛福部對於嬰幼兒食品的標準較為嚴格，食藥署表示，廠商可提高標準採購原料米，讓未端產品符合標準，或是不要生產嬰幼兒食品，以免觸法。

消基會抽驗市售乾香菇及巴西磨菇的農藥及重金屬殘留情形，其中巴西磨菇的12件樣品中，多達9件重金屬鉛及鎘的含量超標，不合格率達75%，消基會檢驗長凌永健表示，市售巴西磨菇幾乎都是進口，來源以中國及巴西為多，栽培介質為土壤，菇類容易吸收生長環境中的重金屬，吸收後有濃度濃縮的結果，易導致重金屬含量超標，建議政府應列為高風險食品，從進口源頭把關。