標籤: 葡萄牙牡蠣

蚵仔、蠔、牡蠣，說的都是軟體動物門雙殼綱牡蠣目家族。牠們原本生活在淺海潮間帶，被沿海居民採集食用。後來，牡蠣的海味與營養價值受到矚目，成為世界產量最大的養殖貝類。

臺灣年產值高達40幾億的牡蠣產業，可望再添新物種。農委會水產試驗所（以下簡稱水試所）在大鵬灣進行的牡蠣物種調查中，發現2種臺灣尚未有紀錄的矮牡蠣與雙線牡蠣。其中雙線牡蠣為中大體型牡蠣，經研究人員判定具有產業發展潛力，未來水試所將進一步研究其生物特性，希望為以養殖葡萄牙牡蠣為大宗的臺灣牡蠣產業再增生力軍。