標籤: 臺東6號
洛神葵「臺東6號─黑晶」機能含量高 熱風乾燥成本低、成分不流失
農委會臺東區農業改良場育成洛神葵品種「臺東6號─黑晶」，適合生技業者應用開發多元產品；但產品開發需要使用乾燥果萼原料，乾燥加工過度卻可能造成機能成分喪失，臺東農改場試驗證實，以60℃熱風乾燥或冷凍乾燥保留機能成分最多，最適合產製機能性原料；其中熱風乾燥成本較低，農友也比較熟悉，最適合推廣初級加工應用。
花青素勝藍莓、黑醋栗 洛神葵「臺東6號─黑晶」為機能利用而生
農委會臺東區農業改良場育成洛神葵「臺東6號─黑晶」，乾果萼每公克花青素含量高達30.6毫克，比坊間熟知的機能性作物如藍莓（Blueberry）、黑醋栗（Blackcurrant）、山桑子（Bilberry）等都高，將可提供國產機能性產品原料新選擇。