標籤: 胡作室

自由的做菜風格，源自他非科班出身的背景，原本從事編輯企畫工作的胡里歐說：「我的廚藝，完全就是從小在家當跟屁蟲跟出來的。」兒時常在擅長烹飪的母親身邊打轉，做的是台式家常菜；出社會後，跟著母親造訪許多西式餐館，胡里歐培養出敏銳的味蕾，愛吃肯做的實驗精神驅使他捲起袖子，試著在自家廚房排列組合各種料理帶來的味覺體驗，並於2014年在臺南開設私廚「胡作室」。