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筍料理
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筍料理
鄉間小路
《鄉間小路》2021年6月號 青竹旬味
鄉間小路
20210601
靜寂的竹林裡,新筍正於地底下醞釀,潛伏了一整年,就是為了這一刻。筍破土之用力、抽高之猛烈,彷彿感官就能覺知。吃歲時筍、用竹製品,臺灣的筍影竹跡,原來無所不在。