標籤: 種蛋

菜鴨種蛋孵化過程約需28天，傳統上鴨農會以燈光照蛋用肉眼進行兩次檢查，確認種蛋是否受精或死胎，但人工檢查耗時費力，難免因肉眼疲勞產生失誤，農業部畜產試驗所與中興大學合作開發省時減工的照蛋系統，可節省8成以上照蛋時間，透過人工智慧深度學習影像分析，判讀準確率逾98%，今年完成技術開發。

家禽產業的成長造就孵化場規模的同步增長，隨之而來的，是種禽及種蛋的大幅增加，因此有許多孵化場是全年連續運作。衛生是孵化場設計及管理的重要部分，必須有良好的衛生才能得到最佳的孵化率與家禽品質。換句話說，對於來自種蛋及1日齡雛禽污染的保護，特別是特定疾病的控制（例如沙門氏菌）在孵化場的運作中，受到極度重視。