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長輩有口福!銀髮友善食品也有美味豬肉料理 免牙咀嚼找回味覺記憶

臺灣即將進入超高齡社會銀髮友善食品商機也逐年成長,農委會與財團法人食品工業發展研究所合作,以國產豬肉為食材開發適合銀髮族食用的食品,東坡肉、京燉排骨、豬腳等全都可以做成料理包,微波加熱就可以吃,利用物理或生物酵素等非化學添加方式軟化豬肉食材,讓長輩可以輕鬆大口吃肉,找回記憶中的古早味。