標籤: 日本穀物檢定協會

「叮」的一聲，微波爐完成了盒裝白米飯加熱，撕開上層包膜後，熱騰騰的米飯猶如剛煮熟一般香、軟，直撲味蕾。日本人對白米飯有著執著與感情，但為何微波盒裝白米飯在日本賣場的銷售量居高不下，裡頭隱藏了甚麼樣的祕訣呢？尤其，在武漢肺炎大流行中，日本的外銷產品急速增長的品項竟然是盒裝白米飯，至今，締造了681噸，3億6,500萬日圓的貿易額。