標籤: 古坑咖啡

琥珀色咖啡在杯中搖曳，行政院農業委員會水土保持局（簡稱水保局）南投分局（簡稱南投分局）分局長陳榮俊細品咖啡入喉的花香、果酸層次，讚嘆：「臺灣咖啡近6年出了5位世界冠軍，全世界一條龍生產的國家也只有臺灣，造就咖啡品質快速提升，我們要以更多元的行銷促進臺灣咖啡發展！」

於是繼2021年推出微電影《第一杯咖啡》、成功將13家精品咖啡豆上架日本咖啡廳後，今年水保局再接再厲，不僅將在日本「臺灣咖啡季」擴大宣傳，也輔導在地社區推出咖啡莊園主題遊程，要引領更多國內外旅客聞著咖啡香踏入產地，來趟臺灣精品咖啡之旅。

從罐頭咖啡「伯朗」、即溶咖啡「雀巢」等能在超市買到的大眾消費品，到UCC、星巴克連鎖咖啡品牌推廣烘焙咖啡，至最近20年講究起咖啡產地及沖泡方式的「單品咖啡」盛行，臺灣人的嘴是真的愈來愈刁，卻也刁出臺灣咖啡的轉型之路，去（2021）年開始嘗試與「精品咖啡」畫出等號。
所謂精品咖啡，意味著生產流程中的每個環節和角色：咖啡農、生豆商、烘焙師、咖啡師，都與品質息息相關，而消費者對咖啡品質和風味的高標準需求，帶動從咖啡樹到咖啡桌整個產業鏈環節的進化。臺灣咖啡小農們正在這條路上積極邁進，迸發新一輪產業生機。

「我想記得你-臺灣古坑咖啡市集」14、15日在臺中大遠百時尚廣場登場，匯集咖啡原鄉古坑在地14家咖啡莊園、農友產地直送通過各種評鑑的咖啡豆，一次滿足所有味蕾，臺灣咖啡研究室創辦人林哲豪，以及《第一杯咖啡》微電影女主角大久保麻梨子也將出席，共同分享古坑咖啡的美好風味。