標籤: 冷凍真空乾燥技術

高雄旗山第三代蕉農出身、曾為棒球好手的年輕型農郭泰呈，運用食品科技，除了開發出可延長飽足感而有助控制體重的青香蕉抗性澱粉，還開發出非油炸的香蕉片零嘴，不但保留臺灣香蕉獨特風味，更將香蕉從初級農產品提升為機能性保健食品。