標籤: 西餐

中國的西洋料理起始於1860年代左右的上海英法租界，隨國民黨來臺灣的移民也將上海式西餐帶到臺灣。臺灣西餐則是日本時代的產物，1895年的北門街就已有了「臺灣樓」，到1908年冬，臺北的「鐵道飯店」開幕，臺北最高級的西洋料理華麗出場。到1934年成立的波麗路西餐廳，已經是非常成熟的在地化西式料理屋了，或許可以稱為臺式西餐。

剛從義大利旅行回國的Ivy倚著廚房，喜孜孜地說起在面對中世紀塔樓的住宿露臺喝紅酒、吃火腿哈密瓜的難忘經驗。