標籤: 蘋果
臺灣與美國簽署「臺美對等貿易協定」，多項美國水果的輸入關稅調降。進口商篤定表示，省去關稅後，美國水果將全面降價，零售端將明顯有感。儘管零關稅的水果項目，臺灣自給率並不高，但水果並不像蔬菜是民生必需品，一旦全面降價將產生替代效應。 不過，嘉義大學園藝系名譽教授呂明雄認為，未來美國水果進口量增幅有限，因為售價亦受匯率波動，且現代資訊發達，年輕一輩果農的運銷能力極佳，衝擊並不會像加入 WTO 般嚴重。
聯合國農糧組織宣布2023年為「國際小米年」，雜穀類作物的重要性被世界看見。在臺灣談小米，就不能不談原住民族的傳統作物與農耕文化。本期探索小米在臺灣的故事，也看見原民傳統作物的潛能與生命力。（按：封面為禮納里部落，魯凱族耆老李蓮珠與油芒田的日常即景。）
猶記得1950年代中期、小時候的我，一有喉嚨搔癢或微微咳嗽，就急忙跟母親說：「我感冒了，要吃蘋果補充營養！」那個時候的蘋果，母親常用日語稱為リンゴ（音ringo），對我們來說可是奢侈的補品、只有生病的人才有資格享用。
臺灣不是蘋果原生產地，但蘋果在臺灣相當受到消費者歡迎，特別是果肉呈現些微水浸透明狀的「蜜蘋果」。但蜜蘋果其實不是一種蘋果品種，而是蘋果生長「過熟」的現象，晚熟品種的蘋果，在高海拔低溫、日夜溫差大的環境下，就容易產生蜜蘋果。
蘋果比起其他水果更容易受到各種病蟲害攻擊，尤其是蘋果黑星病，又稱作蘋果瘡痂病，此為真菌所引起的病害，特別難處理，若蔓延很可能使蘋果產量損失高達80%。
到處都有人相信蘋果有性意涵、催情效果和求愛的作用，而且無論比較大的甜蘋果或酸味的小蘋果都一樣。被羅馬征服之前，凱爾特的傳統是崇敬後者。酸味小蘋果可以製作優良的蘋果酒，而且曬乾或烹調之後都更加可口。堅守傳統的人至今仍會製作美味的紅色酸味小蘋果凍，顏色來自蘋果皮的單寧。作為一種觀賞樹木，蘋果也越來越受人喜愛。