標籤: 營養學

新版「每日飲食指南」草案將乳品類建議攝取量從每日1.5份降為1份（一杯240毫升），中華民國營養師公會全國聯合會等營養學界與公民團體今（31）日出面力挺新版指南，認為強化植物性食物攝取「多元補鈣」，有助營養均衡與環境永續。農業部則已行文衛福部，建議參考國際間多數國家的飲食指引，維持或提高建議量。

你今天吃蛋了嗎？在注重均衡飲食的今日，吃顆蛋攝取豐富的蛋白質，成為我們的飲食習慣。現代人最常吃的通常是「雞蛋」，然而 20 世紀末工業化養雞場出現以前，在清末民初的中國與早期的臺灣農村，「鴨蛋」卻是多數人的選擇。當中究竟發生什麼事，讓人們的飲食習慣從鴨蛋轉向雞蛋？

日前農藥殘留容許標準調整引發爭議，也敦促《植物醫師法》草案的討論與制訂，希望建立植物醫師制度，從源頭改善不當使用農藥的問題。