農試所研發新技術，整年都能生產百香果

酸酸甜甜，具有風味獨特的百香果，深受國內外廣大消費者喜愛。無論是鮮食、果汁、甚至入菜都非常適合。臺灣海拔800公尺以下，冬季無霜害的地方皆適合栽植百香果。百變吃法帶動市場需求，生產面積跟著擴增，近幾年增加了約200公頃，104至106年近3年的平均生產面積達到663公頃，主要栽培地區為南投埔里。

目前最常見的百香果品種是台農1號，主要產季是5月下旬至隔年1月下旬，所以每年春夏交接之際，市面上少見百香果鮮果，多需仰賴果醬。

會有這樣的差異是因為，百香果開花時期氣溫以20至30度最為合適，光照時間最好達到每日11小時以上。如果生長時受到短日照與低溫影響，將無法順利開花與結果。再加上近年來急遽變化的氣候，使露天栽培難度倍增，不僅容易發生病害，肥培管理也更難掌握。

溫室栽培搭配光照，有效克服低溫障礙。

農試所整合光照、合理肥培管理、整枝及病蟲害安全防治等技術，於設施內成功研發出「低溫季節百香果生產技術」。不僅克服低溫與短日照導致的開花障礙，還能減少病蟲害，生產安全及高品質的百香果。

此外，投入設施栽培的農民越來越多，為了避免農民集中種植特定作物品項，導致後續產銷發生問題，短期設施作物應追求輪作多樣化。而現在溫室設施作物多了百香果，能協助穩定設施生產及收益。