彰化縣埔鹽鄉是國內花椰菜栽培面積最大的單一鄉鎮，也是夏季主要產區，但近年花椰菜栽培面臨夏季高溫、豪雨及連作障礙等問題，生產效益差，栽培面積已銳減4成多。農委會臺中區農業改良場利用木黴菌開發土壤改良資材及液肥，搭配苗期接種，有效克服花椰菜連作障礙，提高植株存活率，並增加產量。
根據農糧署統計，110年全臺花椰菜栽培面積約1,521公頃，埔鹽鄉即占418公頃，但相較於99年種植高峰達719公頃，埔鹽鄉近年栽培面積已顯著下降42%。臺中農改場研究員陳俊位表示，夏季高溫影響花椰菜花球發育，豪雨造成植株死亡，加上花椰菜多採連作栽培，種植2、3年就出現連作障礙，因此常得易地種植或轉作水稻，均影響農民種植意願。
臺中農改場以菇包木屑接種木黴菌TCT-768開發土壤改良資材，在花椰菜苗種植前接種木黴菌TCTr-668，並以TCT-168魚骨粉配方及TCT-768矽藻土配方開發高磷鈣液肥，於田間栽培施用，有效幫助花椰菜克服環境逆境，增加產量。
苗期接種木黴菌搭配高磷鈣液肥施用，可種出碩大漂亮的花椰菜。（圖片提供／臺中農改場）
陳俊位表示，田間病原菌累積，用肥過量土壤鹽化，均會造成花椰菜連作障礙，木黴菌土壤改良資材可以撒施畦面或是整地時與土壤拌施，每分地用量約500至750公斤，可有效降低土壤鹽基、平衡酸鹼值，增加有機質、保水保肥，並能改善微生物菌相、降低病原菌，克服連作障礙。
夏季豪雨淹水常造成花椰菜植株死亡，臺中農改場篩選出適合在30至36℃溫度下生長的耐熱型木黴菌TCTr-668，在花椰菜苗期澆灌接種，可使菜苗存活率從不到80%提升到100%；歷經去年6月及8月兩次田間豪雨試驗，接種木黴菌植株死亡率僅1%至5%，未接種植株則高達50%至70%，效果顯著。
木黴菌可與花椰菜根系共生，苗期接種有助根系發育，對苗期病害有防治效果。（圖片提供／臺中農改場）
陳俊位指出，木黴菌可與花椰菜根系共生，有助根系發育，對苗期病害有防治效果，又能促進根系利用土壤肥份，尤其是磷肥，磷肥吸收佳可提升花椰菜抗逆境能力，並刺激它開花增產。
花椰菜採連作栽培，每年可收成6至7期，但夏季高溫影響花椰菜花球發育，開花不整齊，常使得收成時間要拖到半個月至一個月，延遲復耕時間，一年只能栽培到4期左右。陳俊位說，苗期接種搭配高磷鈣液肥施用，可讓花椰菜花球正常發育、開花整齊，縮短生長時間，液肥施用2個月後產量增加逾3成，花球變得更結實大顆，口感也更好。
