近期彰化縣菇類生產合作社主導出貨的金針菇，外銷美國被檢出李斯特菌，農委會主委陳吉仲今（23）日表示，因金針菇生產過程使用基質會經過高溫殺菌處理，推測此單一個案可能是因運輸過程或包裝處理受到汙染所致，農委會會盡快將調查結果向國人報告，且李斯特菌經過72度C以上高溫蒸煮無法存活，國人可安心食用金針菇。
陳吉仲表示，菇類栽培在臺灣是技術相當成熟的產業，金針菇栽培所有基質都經過高溫滅菌，栽培流程以超音波震盪RO水進行加濕，因此生產過程中不太可能發生李斯特菌的汙染；在包裝及儲運的階段，只要業者確保流程皆符合食品衛生相關規定，並落實儲藏及運送過程中的冷鏈維持，就不會有汙染的疑慮。
陳吉仲指出，這次事件是屬於單一特殊個案，業者出口前已採樣送SGS檢驗，各項目均檢驗合格才外銷，因此可能是在運輸過程或包裝處理上發生汙染，尤其因Covid-19疫情影響國際航運時間拉長，以往輸美約18至20天可到，現在要40至45天才能到，增加運輸過程汙染風險。
陳吉仲強調，農委會正全力調查包裝到運送各個環節，將盡速找出確切原因並要求改善。他並說，國人食用菇類多以熟食為主，只要按照正常方式煮食，充分加熱烹調，就不必擔心環境中的細菌會影響健康，請消費者安心。
農糧署長胡忠一表示，彰化縣菇類生產合作社是臺灣菇類輸美最大的合作社，轄下包括臺中、彰化、雲林等地菇農有100多戶，過去外銷從沒發生問題，日昨經農糧署同仁、農試所專家及大學研究菇類學者討論，認為還是以船期拉太長增加汙染風險可能性最大。
彰化菇類生產合作社成立於1999年，主要從事農民生產管理輔導，統籌運銷，媒合國內市場供應端與需求端訂單；合作社社員於2008年成立「萬生科技農業公司」，自有萬生生技農場栽培菇類，從事國內、外行銷，同時也提供菇類產品給彰化菇類生產合作社銷售。
但此次檢出李斯特菌金針菇來源，是由彰化菇類生產合作社媒合雲林西螺尚旺農場產品外銷，金針菇產品非合作社所生產，也非來自萬生生技農場。
