毛豬拍賣價回升至70元關卡 下月需求增溫

過了農曆年,上半年的豬肉需求旺季就是端午節了,需求4月就會出現。(攝影/許素惠)

國內毛豬拍賣價二二八連假前跌破每公斤70元整數關卡,最低來到66.64元,農委會畜牧處長張經緯表示,初九天公生、十五元宵節,整個2月的交易日只有15天,加上氣溫低,肉豬胃口好吃得多,體重增加得快,上市體重已有127公斤,農民想加速出貨心情反映在價格上,但僅3天跌破70元價位,屬於短期現象,現在拍賣價已回到每公斤74元。

對於過重豬隻,畜牧處最近也會透過冷凍公會加班屠宰,增加體重過重肉豬的去化管道,避免影響市場行情。

根據最新一期全國養豬頭數調查,去年11月肉豬在養頭數減少4.1萬頭,將反映在今年上半年的豬肉供應上,但畜牧處認為減少頭數占全部在養頭數比例不到1%,對豬肉的供應不會有太大影響,且自去年下半年起,冷凍豬肉進口已逐漸恢復順暢,整體豬肉供應不虞缺乏。

養豬調查報告以毛豬預測供應模式推算,今年上半年毛豬總供給量約為396萬頭,1、2月的預供量為132萬頭,3、4月136萬頭,5、6月的預估頭數為128萬頭。

畜牧處副處長江文全指出,毛豬供應有彈性,豬農會視市況安排出豬,可提早半個月或延後半個月上市,過了農曆年後,上半年的豬肉需求旺季就是端午節了,包肉粽的豬肉需求會在端午節前1個月開始出現,即4月的清明節起,豬肉需求開始增溫。

衛生部食藥署豬肉儀表板統計今年元旦至2月25日,豬肉進口量1萬9千公噸,占比從以往約1成比例,增至22%,張經緯表示,進口商的豬肉訂單因國際航運不順而被耽擱,最近因為訂單到貨太集中,以致於出現進口量增加,雖然進口豬肉集中到港,但邊境逐批檢驗沒有鬆懈,目前邊境查驗萊克多巴胺殘留件數仍為零。

根據豬肉儀表板,今年累計至2月25日止,進口豬肉主要來源為西班牙1萬2,530公噸,其次加拿大2,250公噸、丹麥1,994公噸、荷蘭1,141公噸,其餘進口國別進口數量均不到1千公噸,可用萊劑養豬的美國,其豬肉進口至臺灣的數量僅64公噸。