彰化縣是國內最大的葡萄產區，許多農友也嘗試種植不同品種，提供消費者更多的選擇，大村鄉雅育休閒農場去年引進日本「信濃微笑」葡萄種植，此品種夏果果皮顏色呈現黃綠色到粉紅色，整串粉紅色的果實相當夢幻，農場主人因此取名「粉紅微笑」。粉紅微笑葡萄果粒比巨峰葡萄大，果實風味清甜有淡雅香氣，但目前夏果產季已近尾聲，只剩最後一周。
彰化縣是國內最大葡萄產區，無論是鮮食的巨峰葡萄或釀酒葡萄，均是種植面積最大縣市；以巨峰葡萄為例，109年全臺種植2,339公頃，彰化縣就占1,145公頃，占全臺將近一半種植面積，特別還集中在溪湖、大村兩個鄉鎮。
日本信濃微笑葡萄引進國內多年，農友常稱其「黃金葡萄」或「翠玉葡萄」，但早期不受農友認可，近幾年農友摸索出適當的栽培方式，種植面積才有成長，已有種植達5年農友，但國內規模仍不大。因臺灣氣候偏暖，信濃微笑若生產冬、春果，果皮顏色呈鮮艷的亮紅色，生產夏果則呈現黃綠色到粉紅色；雅育休閒農場去年引進種植，今年夏季第一次收成夏果，農場主人賴偉志將其命名「粉紅微笑」。
「信濃微笑」葡萄臺灣栽培夏果呈現夢幻的粉紅色，雅育休閒農場主人賴偉志將其命名「粉紅微笑」。（圖片提供／雅育休閒農場）
國人熟悉的巨峰葡萄香氣芬芳，糖度在20度上下、也有明顯果酸，風味較濃郁；粉紅微笑糖度約17、18度，因酸度不明顯，使得其風味較為清甜，香氣也偏向淡雅。賴偉志指出，巨峰葡萄果粒重量約13公克，粉紅微笑果粒更大、約15公克，且其口感更Q彈扎實，是另一種相當有特色的鮮食品種。
粉紅微笑栽培方式、產季與巨峰葡萄類似，但在肥培養分供應上略有差異，賴偉志表示，彰化平地種植巨峰葡萄容易養分過多，粉紅微笑這個品種則是吃肥比較重，對微量元素鎂的需求也比較多；目前農場設施栽培調節產期，可於5月中起收成夏果，12月初收成冬果。
雅育休閒農場粉紅微笑葡萄種植1分多地，明年預計會再擴充到2分地，除了粉紅微笑，農場目前也栽培巨峰葡萄2分地，以及麝香、安藝皇后等品種葡萄約1分多地。但葡萄夏果產季主要在5、6月，7月已近尾聲，賴偉志說，巨峰葡萄怕熱，只剩幾天可採收，粉紅微笑大約還有一周可採。
賴偉志年輕時留學德國學習葡萄酒釀製、品酒，對葡萄酒深有研究，其農場兼經營民宿「葡萄宿」，提供葡萄採果體驗、釀酒教學、葡萄酒品酒活動。中央流行疫情指揮中心雖已公告13日起休閒農場場域可適度鬆綁，但雅育休閒農場謹慎面對疫情傳播風險，決定等國內疫情警戒降為二級再開放。
賴偉志（左）向參訪農場的彰化縣長王惠美解說。（圖片提供／彰化縣政府）
