日陞種木瓜香甜但小顆 種苗場新品系產量更高、更耐放

木瓜新品系「TSS_A39」果實呈長橢圓形,單果重約700公克,糖度達13至15度。(圖片提供/種苗場)

國內木瓜產量約14萬公噸,主要栽培品種為「台農2號」,但台農2號品質沒有日陞品種木瓜好,日陞種木瓜雖有香甜好品質,但果型卻偏小、產量偏低。農委會種苗改良繁殖場選育出3個木瓜新品系「TSS_A39」、「TSS_A43」及「TSS_A46」,有日陞種木瓜的好品質,產量還比較高,儲架壽命更長。

日陞種木瓜具有香甜好品質,糖度約有13至15度,但因單果重僅400公克左右,果樹每節只生2果,產量較低,較不受農民青睞。國內栽培大宗的台農2號木瓜,單果重可達1至1.2公斤,果型大,且果樹每節生3、4果,產量較高,但糖度僅有11、12度,品質稍差。

種苗場屏東種苗研究中心主任邱展臺表示,種苗場選育出木瓜新品系「TSS_A39」、「TSS_A43」均為雜交一代品種,擁有日陞種的好品質,但果形大、產量均比日陞種高。「TSS_A39」每株採收約138果,果實呈長橢圓形,單果重約700公克,糖度達13至15度;「TSS_A43」每株可採收約146果,果實呈長梨形,單果重約600公克,糖度平均約13.8度。

無論日陞種或是台農2號木瓜,一般在催熟後僅能儲放2、3天,儲架壽命短、不耐長途運輸,國產木瓜外銷品種以台農2號為主,每年外銷數量不到200公噸,邱展臺說,新品系「TSS_A46」為營養繁殖品系,單株可採收約121果,果實圓形,單果重約700公克,糖度約12度,因果肉質地堅實,在催熟後可儲放5、6天,未來可能較具外銷潛力。

種苗場選育出3個產量高、品質佳、耐貯運的木瓜新品系,對應產業現況問題,可提供農民新的栽培選擇,邱展臺說,3個品系預計將進一步取得品種權,但時程上可能要等到後年。

木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K及多種礦物質鈣、磷、鐵、鉀等,其維生素A、C還是西瓜及香蕉的5倍。木瓜果肉呈橘紅色,含有豐富茄紅素、β-胡蘿蔔素及β-隱黃素,其茄紅素在人體可利用度比番茄多2.6倍,β-胡蘿蔔素則是番茄的3倍,具有強大的抗氧化能力,其含有許多澱粉酶與蛋白酶還有助食物消化吸收,因此曾被世界衛生組織評為最健康的水果。

新品系「TSS_A46」果實圓形,糖度約12度,因果肉質地堅實,較耐儲放。(圖片提供/種苗場)

新品系「TSS_A46」單株可採收121果,單果重約700公克。(圖片提供/種苗場)